板栗具有和胃健脾，緩解脾虛，適合所有的人都吃，無論男女老少。如果是磨成粉製成高點類的食物，更是適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
不同的吃法，對不同的人羣起到的作用是不一樣的。雖然，它有很好的功效，而且老少都適宜，但糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者最好是不要吃，因爲栗子難以消化，不適宜吃太多，否則會引起胃脘飽脹。還有就是嬰幼兒及脾胃虛弱者也不宜多吃板栗。此外，變質的板栗更不能吃。
