自從知道的蕎麥的營養和好處，身邊各種蕎麥飾品越來越多，而蕎麥麪包的做法更是多種多樣，那麼蕎麥麪包怎麼做纔好吃呢？
首先第一步還是先準備食材：高筋麪粉200g、蕎麥粉50g、酵母5g、鹽4g、水140g、豬油10g。
製作方法其實很簡單的，第一步：將乾性和溼性材料攪拌，知道表面光滑有彈性；然後加入豬油攪拌到麪糰能拉出面膜即可。然後溫室發酵50分鐘。
第二步，就將發酵後的麪糰切割，每個約爲200克鬆弛40分鐘；之後將每個麪糰滾圓。
第三步，到了這一步就將滾圓的麪糰放入烤盤，以30℃溼度80%發酵50分鐘。
第四步，發酵好後，在表面撒上灑上黑麥粉。在麪包表面劃上柳葉型刀口。
第五步，放入烤箱，以溫度200℃噴蒸汽烘烤。
最後，等待25分鐘左右，新鮮美味的蕎麥麪包就好了喲~
