青椒炒土豆片，這道菜相信很多人都能信手拈來，這是一道做法簡單，老少咸宜的小炒菜，青椒富含豐富的維生素c，與土豆搭配，營養十分豐富，對於愛吃土豆的人來說，青椒炒土豆是最佳的搭配。那麼，吃青椒炒土豆有什麼禁忌需要注意的呢？下面我們一起來了解一下！
1、 懷孕的時候，準媽媽的食慾往往會不佳，吃點青椒，有助於增加食慾，但是也要注意適量，青椒吃多了很容易導致準媽媽便祕。
2、 選購青椒的時候，要選擇外形飽滿、色澤淺綠、有光澤、肉質細膩、氣味微辣略甜、用手掂感覺有分量的。
3、 青椒和土豆富含維生素C，維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
4、 用急火快炒，可使青椒和土豆保持原有的色味。
