紅薯粉絲可以做菜，也可以作爲主食，下面就爲大家一道非常下飯的肉末粉絲。
主料：紅薯粉300克，瘦肉100克。
調料：花生油、鹽、味精、姜、大蔥、陳醋、花生米、榨菜末。
製作步驟：1. 先用冷水將紅薯粉泡軟，然後再過冷水瀝乾備用。2. 熱鍋淋油，放蔥薑蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒，並加入少許鹽與味精。3. 倒入清水，將紅薯粉放入鍋中，與蔥薑蒜末及瘦肉一起煮熟。4. 將其他調料均勻的攪拌在一起，淋到撈出的紅薯粉上，撒上花生米、蔥、香菜和榨菜末，即可食用。
