媽友們如果覺得清炒蒜苗比較單調寡味，可以將蒜苗和肉末搭配，做個香辣肉末蒜苗，這個的味道也是棒棒的喲。特別適合喜歡吃辣的人，如果受不了辣，也就加上少些的幹辣椒或者不加，直接來個蒜苗炒肉末。
主料：蒜苗200g、瘦肉150g、幹辣椒15g
輔料：食用油、食鹽、耗油、雞精、生粉、生抽
做法：
1、將瘦肉洗乾淨，切片後再剁碎。
2、倒入少量生抽、撒上適量生粉，抓勻後醃製十分鐘。
3、將蒜苗洗乾淨後切成丁狀，待用。
4、將幹辣椒剁碎。
5、熱鍋後，加入適量食用油加熱，倒入幹辣椒爆炒。
6、待辣椒的出味後，加入肉碎一起翻炒。
7、待肉炒至斷生後，加入蒜苗一起炒至熟透。
8、最後加入少許食鹽、生抽、蠔油、雞精調味，翻炒至勻，出鍋即可。
