苔幹因爲爽脆可口而深受人們的喜愛，閒時可以吃上一疊醃製過的苔幹，作爲下酒菜或者開胃菜，相信孩子們會十分喜歡，一家子人圍在一起聊聊天十分愜意。畫面如此美好，但好像有點美中不足，苔幹是否有營養價值呢，如果只是好吃，但是對身體沒什麼積極意義，也不能給孩子們吃太多了。事實證明，那個畫面是十分完美美好的，因爲苔乾的營養十分豐富。
氨基酸含量豐富
苔幹中含有十七種以上氨基酸。
微量元素、礦物質豐富
苔幹含鈣、磷、鉀、鈉、鐵、銅等十多種營養元素和其他礦物質。
還能長壽
苔幹還有胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能，常吃苔幹可延綿益壽。
鮮苔吃不完曬苔幹
像安騰發明方便麪一樣，爲了保存鮮苔，我國古時候機智的前輩們就開始苔乾的曬制。
