中老年人控制血脂吃什麼？中老年人容易出現血脂上升的現象，其危害不言而喻。有什麼脂的方法是什麼？其實，只要注意飲食習慣，就能有效地控制血脂。介紹中老年人控制血脂吃什麼。
控制血脂的蔬菜
茄子。保護心血管，降低血壓，茄子含有豐富的維生素p，是黃酮類化合物，具有軟化血管的作用，增強血管的彈性，降低毛細血管的透過性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定的作用。
蒜。大蒜含有揮發性辣素，可以消除血管中積存的脂肪，具有明顯的降低脂肪的作用，是治療高脂血症和動脈硬化的良藥。
芹菜。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，有助於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降低血壓。
黑豆。黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。另外，花青素還有保護眼睛的效果。
海帶。海帶不僅含有碘高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中膠質成分與血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。
控制血脂的乾果
核桃仁。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的“污垢雜質”，使血液淨化，從而爲人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。
鬆籽仁。鬆籽仁中含有的脂肪主要是亞油酸和皮諾聚酸等多不飽和脂肪酸，可以調節和降低血脂，軟化血管，預防動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸可減少血小板的凝聚和凝聚作用，降低血脂和血液粘度，預防血栓形成，保護心血管系統。
板栗。栗子營養豐富，維生素c含量高於番茄，是蘋果的十幾倍。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，具有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆症和動脈硬化的效果，可預防高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病。除了
之外，還有一些湯也能控制血脂。
控制血脂的湯品
海帶木耳肉湯：取海帶、黑木耳各15g，瘦豬肉60g，味精、精鹽、澱粉適量。豬肉切絲或薄片，用澱粉混合，與切絲的海帶、木耳一起放入鍋中，煮沸後加入味精和澱粉，攪拌即可。
百合蘆筍湯:取百合50g，蘆筍250g，黃酒、味精、精鹽、水適量。首先把百合洗乾淨，在鍋里加水煮幾分鐘後，加入黃酒、精鹽、味精調味，加入盛有蘆筍的碗。
山楂鯉魚湯:約500克鯉魚，山楂片25克，麪粉150克，黃酒、蔥段、薑片、精鹽、糖各適量，雞蛋1只。首先，將鯉魚洗淨塊，加入黃酒、精鹽閹割15分鐘。將麪粉加入適量的清水和砂糖，加入雞蛋攪拌成糊，將魚塊浸入糊中，取出後粘上乾麪粉，用爆薑片的油炸3分鐘撈起，加入山楂和少量的水、麪粉，製成稠汁，加入煎好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精
控制血脂，可以試試以上食物哦。
