聽說過通草鯽魚湯嗎？這是通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。除了通草鯽魚湯，通草還有許多做法的哦！
一、通草鯽魚湯
食品用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；黑豆芽洗淨；
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘後，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成後，去豆芽、通草即可。
二、通草燉豬蹄
主料： 豬蹄一隻
配料： 通草（中藥）3克 枸杞5粒
輔料： 姜3片 大蔥白2根
製作步驟：
1、所有配料清洗乾淨。豬蹄斬塊。大蔥切段；
2、鍋內盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水；
3、焯約至沸騰後3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫；
4、取砂鍋。將所有主料、配料、調料放入鍋中，裝入冷水，開火；
5、大火燒開後，轉小火燉一小時。加少少許鹽即可。
三、通草豬腳花生湯
材料：茶包袋1個，通草3分，黃耆3錢，當歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，薑片3片，水2000CC，九層塔1片
做法：
1、取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用；
2、所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用；
3、將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟；
4、豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨；
5、取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛；
6、於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗；
7、將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
