天麻燉烏雞的主要食材就是天麻和烏雞，這兩種食材有着不一樣的營養價值與功效，天麻作爲一種珍貴的藥材，它的藥用價值自然是很高的，而烏雞作爲一種比較珍貴的食材，它的營養價值也是非常高的。有人說常喝天麻燉烏雞能夠治療偏頭疼，對於這種說法究竟正不正確呢？
天麻燉烏雞是可以治療偏頭痛的，作爲雲南的一道傳統菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，雲南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等症狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效又對女性大有益處。烏雞具有滋養機體，補虛勞贏弱，治消渴，宜產婦，提高生理功能等作用。因其含鐵、鈣、蛋白質較豐富，所以適宜於一切中老年人、少年兒童、婦女，特別適合孕產婦食用。
天麻燉烏雞治頭痛的做法：
取天麻30克，烏雞一隻（最好用鮮活健康烏雞，宰殺、去毛、去內臟，洗淨，剁塊備用）。天麻用清水浸泡24小時以上，然後將二者同時放入砂鍋，添水適量，用慢火燉4—5小時即可。燉好的天麻烏雞湯既可以吃肉也可以喝湯，對於治療神經性偏頭痛有特效。但是，在製作的時候一定要注意哦，一定不要加鹽和調料，否則療效將大打折扣！
