要知道結石性膽囊炎會對健康有極大影響，因此合理的治療與飲食護理，這樣會對恢復健康有幫助，尤其飲食方面需要注意，有些食物是一定不可以吃的，那麼結石性膽囊炎不能吃什麼？一起了解下。
1、不能吃太多高脂肪類食物
首先就需要注意不能吃太多高脂肪類食物，像肉類、牛奶、雞蛋、豬油等是不可食用的。早上或是晚上的時候，結石性膽囊炎症會發生，尤其是在吃了太多的脂肪類食物以後，此時消化脂肪需要很多的膽汁，而因爲結石性膽囊炎的存在，會阻礙到膽汁的分泌，從而導致疼痛加劇，嚴重時還會嘔吐與噁心，進而形成消化不良。
2、不能吃酸性食物
在生活中酸性食物包括楊梅、山楂、還有檸檬等等，食用過多的話，會導致胃與十二指腸分泌膽囊素，膽囊會出現收縮情況，從而加劇膽絞疼痛感覺。
3、不能吃太熱或是太冷的食物
在生活中注意不能吃太熱或是太冷的食物，尤其是夏天的時候，不要急着吃冰淇淋還有雪糕，或是剛從冰霜裏拿出來的飲品。還有吃太熱的食物，這樣做會導致膽道括約肌的痙攣，導致膽囊區域的隱痛或者是絞痛。
4、糖類不要碰
β-細胞分泌胰島素在接觸到糖類食物時會被刺激，胰島素會讓膽固醇變多，還有膽汁中膽固醇一直在飽和狀態，膽結石就會發作。
5、辛辣刺激性食物不要吃
當不同疾病症狀出現時，食用此類食物都是不好的，當然結石性膽囊炎也不例外，尤其是像辣椒，對疾病治療有很大的阻礙，還會刺激膽囊素生成，括約肌痙攣還有膽道在排出膽汁的時候，會受到阻礙，疼痛感覺增加。
6、易產氣的食物不要吃
另外容易產生氣體，或是粗纖維食物更不要吃，如果食用的話，會導致膽絞痛形成，對健康不利。
