對腦炎的治療不僅需要選擇科學的治療方法，還需要多方面配合的，腦炎的飲食就是其中重要的一部分，科學的飲食是疾病恢復的營養物質基礎，因此，腦炎的飲食十分重要，那麼，腦炎患者的飲食宜忌是什麼?
1、補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
2、有條件的話，可適當進食人蔘、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
3、多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙酰膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙酰膽鹼的含量明顯減少，補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽鹼。
4、補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
5、多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
以上所介紹的就是腦炎的飲食方法，希望可以給大家帶來幫助。健康合理的飲食對患者的身體恢復很有幫助，可以有效的穩定病情，而且對治療也有幫助。
