隨着人們年齡的增長，每個人都必然會走向衰老，到了中老年腦萎縮發病率會大大上升，其中飲食預防是關鍵。那麼該如何合理安排腦萎縮患者的日常飲食呢？
1.補充礦物質。在日常膳食中注意補充海產品、食用菌、豆類及其製品、魚類、乳醬、各種蔬菜和水果等食物，便能夠使機體獲得足量的礦物質。
2.增加粗糧的攝入。在日常膳食中多補充些粗製糧食和各種動、植物性食物，以滿足機體所需要的各種維生素和纖維素。
3.給予低糖膳食。由於過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能發生神經過敏反應或神經衰弱等障礙。
4.補充維生素。如維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素豐富的食物、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩朽邁。
5.避免勉強吞嚥。病人在吃飯，尤其是喝水時出現嗆咳，甚至食物從口鼻處噴出。此時不能勉強病人進食水或藥物。對輕型病人可讓其進食黏稠食物，如稠粥、軟飯等。將蔬菜、肉末等副食煮爛切碎拌在飯裏。
6.鼻飼。在一定階段鼻飼飲食是保證治療的必須手段，直接關係到病人搶救的成敗。有的病人和家屬不願接受胃管，讓病人勉強吞嚥，這樣很危險，如果食物誤吸入呼吸道，輕者引起肺部感染，造成吸入性肺炎；重者可能因窒息而死亡。
