胃炎不能吃的食物主要包括：豆類、生冷食品、油炸食品、醃製食品等，以免腸胃道受到刺激。
1、豆製品
豆製品不易消化，尤其是所含的低聚糖被腸道細菌發酵後易產生氣體，引起腸鳴、腹脹，腹痛等症狀。另外，豆製品也屬於高嘌呤食物，有助於胃酸分泌，對於急性和慢性胃炎患者而言不宜食用，以免刺激胃酸分泌引起胃脹氣。
2、生冷食品
冰激凌、冰冷飲料等生冷食物吃的過多會影響腸胃道正常蠕動易導致消化不良，損傷脾胃，脾胃受到刺激，易形成腹脹、腹痛等惡性循環。
3、油炸類食品
炸雞塊、炸薯條、漢堡等油炸等食物屬於高油脂、高脂肪類食物，進食過多不易消化，對胃腸道產生刺激。
4、醃製食品
胃炎患者胃部功能較差，易受到致病菌侵襲而加重局部炎症，應避免食用醃製食品。
