酸奶機是一種製造酸奶的機器，採用恆溫發酵的方式，能在均溫下完成牛奶的發酵，讓牛奶變成酸奶。那怎樣用酸奶機自制酸奶呢？以下是正確的步驟，速收藏：
準備原料：鮮牛奶500ml+發酵菌粉半包，鮮牛奶500ml+優酪乳50ml，白白糖適量。
製作方法：將發酵菌粉放進冰箱冷藏，牛奶加熱，酸奶機殺菌消毒，容器殺菌消毒。接着，取出發酵劑，準備好牛奶，倒入容器中，攪拌均勻。繼而放進酸奶機，按發酵鍵或者酸奶鍵，等待發酵完成。最後查看酸奶的品質，需呈豆腐乳狀，而不是豆漿狀。
注意事項：發酵好的酸奶應立即放進冰箱，保持乳酸菌活性。建議在兩天內全部喝完，最好不要超過三天。一旦超過3天，酸奶就會變質，帶有異味，不能再食用。此外，記得將酸奶機清潔乾淨，確保酸奶機符合衛生要求。
酸奶機做果肉酸奶果肉酸奶出現得早，最初由瑞士人制造，後傳入中國，成爲普及度高的乳制飲料。它與傳統的凝狀態酸奶不同，是軟的流動狀，含果肉5-8%，風味得到進一步改善。如果喜歡喝，可以自制，那怎樣用酸奶機自制果肉酸奶呢？
首先，果肉採用的品種有很多，比如草莓、蘋果、桃子、菠蘿、杏子、桔子等。製作時，根據自己的喜好選擇水果，準備所需的食材。
其次，製作酸奶必須要用到牛奶或者巴氏奶，超市有賣，一般買巴氏奶更好，因爲經過殺菌處理，更健康。
再次，將果肉切成塊狀，用盤子裝着，接着，將牛奶倒入容器中，加發酵劑，攪拌均勻。每個容器放少許果肉，蓋上蓋子。
最後，將容器放進酸奶機，通電，讓牛奶發酵。等發酵完成後，牛奶就變成酸奶了。
酸奶機做冷凍酸奶冷凍酸奶在夏季很受歡迎，很多人都愛喝。如果你想做，記得mark起自制要點和流程，讓自己隨時隨地能享受冰凍酸奶，過一個清涼的夏天。那怎樣用酸奶機做冷凍酸奶呢？
1、準備原料，包括核牛奶200毫升、發酵劑半包。
2、將酸奶機清洗乾淨，殺菌消毒，接着牛奶倒入容器中，記得牛奶要先加熱。
3、容器必須是乾淨整潔，已經經過殺菌消毒的，不然雜菌太多，會影響乳酸菌的純度。
4、牛奶加完，接下來要加的是發酵劑，按比例加，通常，兩者都加完後，及攪拌均勻即可。
5、把容器全都放進酸奶機中，讓牛奶在常溫下發酵，通常需要幾個小時，具體根據機子的情況而定。
6、發酵完成，檢查酸奶的品質，繼而按冷藏鍵進行冷藏，這樣做出來的酸奶既冰涼又營養高。
酸奶機做蜂蜜酸奶使用酸奶機做蜂蜜酸奶，也是不錯的選擇。蜂蜜對女人來說很有益處，與酸奶混合在一起效果更好，能起到美容養顏的作用。那怎麼用酸奶機做蜂蜜酸奶？一起來看看製作流程吧。
原料：牛奶1000克、酸奶引子一瓶，蜂蜜10湯勺。
做法：將酸奶機清洗乾淨，用開水殺菌消毒，接着從冰箱中取出發酵劑、牛奶，按比例倒入容器中。容器不能選金屬材質的，因爲金屬可能會稀釋出有害物。建議使用玻璃或陶瓷容器裝液體。液體準備好後，蓋上蓋子，放進酸奶機中，製作營養豐富的酸奶。酸奶發酵需要時間，無需人在旁看守。等發酵好後，打開蓋子，取出容器，放進冰箱，冷藏幾個小時，即可食用。
功效：酸奶是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收，有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效，能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。最重要的是，它能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。此外，它有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
酸奶機做酸奶注意事項使用酸奶機做酸奶，有很多事項需要注意。如果不注意，很容易出現酸奶發酵失敗的情況。那自制酸奶需要注意什麼呢？大家不妨往下看看：
1、對酸奶機和容器消毒，有人會忽略這一點，導致影響的酸奶的效果，其實使用開水消毒能達到去除病菌的目的，不會影響發酵，反而更有利於酸奶的製造。
2、對菌種的選擇也是很關鍵的，如果選錯菌種，將影響發酵效果，比如選擇了上次使用的酸奶作爲發酵源，發酵出來的新酸奶含有雜種菌較多。
3、對發酵時間的把控，關係到酸奶發酵的成功與失敗，一般用酸奶作爲發酵源，需要6-8個小時，以發酵劑爲發酵源，需要8-12個小時。
4、對酸奶進行冷藏處理，冷藏時間爲24個小時，可根據自己的口味添加配料，如果汁、糖等，都是相當不錯的。
