微波爐烹調,主要利用爐內的磁控管放射微波,再經過波導系統,傳入烹調腔,使食物受微波的影響內外同時受熱。由於爐內沒有火焰,爐體不會發熱,所以,不會產生油煙,使用起來很方便,對保持廚房衛生也有很大幫助。很多人都會用它來做美食,比如烤雞。
烤雞並非屬於中式菜譜,但很多人都愛吃,主要以雞爲原料,用烤箱烤成而成。如今,很多人也會用微波爐製作,因爲同樣能做出肉質細嫩、味道鮮美、酥脆可口的烤雞。製作者可以根據自己的口味添加調料,十幾分鍾就能搞定。但需注意的是,烤雞較爲油膩,不要一次性吃太多。
烤雞蛋白質含量高,很容易被人體吸收,具有增強體質、強壯身體的作用。另外,它還含有磷脂類物質,對人體健康有益。所以,很多人都愛吃。如果是營養不良、畏寒怕冷的人更要多吃,因爲可以補血健脾、活血脈。如果你想強筋骨、填精子,也可以多吃雞肉。雞肉是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
怎樣用微波爐烤雞使用微波爐烤雞,要掌握正確的做法。不然,做出來的烤雞發黑,吃後可能會影響人的健康。那怎樣用微波爐烤雞呢?分享實用攻略給大家:
食材準備
鮮嫩雞1只、味精3克、鹽15克、酒、花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、將雞毛拔掉,清洗乾淨,然後放到沸水中煮3-5分鐘,再澇出來瀝乾水,用大碗裝着放在一旁以備用;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身, 醃製半個小時,然後放在一旁晾乾,再用麥芽糖塗抹肌身,也可直接在雞肚子裏放香菇和蔥;
3、把雞放進微波爐,用高段火力加熱10分鐘,再背面朝上,用同樣的火力加熱10分鐘,淋上香油,再加熱2分鐘。
4、等雞烤熟後,不要立即取出,應等待5分鐘,以免高溫燙傷手部,或者致雞肉不熟。
微波爐怎樣烤雞好吃微波爐烤雞的方法還有很多種,不同的做法,做出來的烤雞味道不同。那怎樣才能使微波爐烤雞更好吃呢?分享幾種做法給大家,速get:
五香味做法
食材準備
雞肉1000克 、果木香薰醃料40克、水70克 、老抽1克。
製作步驟
1、把冷藏的雞肉放進微波爐中解凍,然後清洗乾淨,用大碗裝着以備用;
2、按比例將醃料、輔料與水混拌均勻,再倒入雞肉中,塗抹均勻,放置15分鐘,讓汁液充分滲透。若有比較結實的塑料袋,可以用它來裝着,然後拼命摔打,10分鐘後,再將雞肉取出,汁液就會滲透在裏面;
3、如果想更入味,可以把醃製好的雞肉,繼續放在冰箱中,冷藏12個小時以上;
4、等醃製好後,取出放進微波爐再次解凍,然後用高火烤17分鐘,再轉中火烤3分鐘。
蜜汁香草味做法
食材準備
雞肉1000克、地中海蒜香香料、黑胡椒粉各少許。
製作步驟
1、將雞清洗乾淨,去頭和屁股,用碗裝着放在一旁以備用,再把香草清洗乾淨剁碎;
2、油燒熱,下香草,然後加入配料,比如料酒、糖、麻油、豆豉等,一起放進微波爐中加熱;
3、然後放入地中海蒜香香草炒均勻至出味,把調料和香草一起放入雞肚子裏,醃製12-24個小時;
4、啓動微波爐,預熱2分鐘,然後用碗裝着雞,放在托盤上,在塗抹一遍調味料;
5、先用高火加熱17分鐘,轉動一下雞,再用中火加熱3分鐘,取出內外刷上蜂蜜,再加熱1分鐘,美味的烤雞就做好了。
微波爐烤雞要用錫紙嗎微波爐烤雞製作方法簡單,一學就會。但很多人擔心直接放在托盤上,會讓汁液污染托盤,於是用錫紙包着。那微波爐烤雞能用錫紙嗎?大家不妨繼續往下看看,瞭解一下。
微波爐烤雞能用錫紙
錫紙是用鋁箔軋機加工而成的,主要用於盛載食物,厚度在0.2mm以下,起初用於包裹食物可能會帶點錫味。但隨着改進,它熔點較高,已適用於普通燒烤食品時使用。所以,用微波爐烤雞能用錫紙,不用擔心它會稀釋出有害物體,影響人的健康。
微波爐烤雞方法
使用微波爐烤雞,要掌握正確的做法。首先,將雞清洗乾淨,瀝乾水,撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽等,再塗抹上牛油,用微波高段火力加熱8分鐘。再左側放雞,撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽適量,塗上煮出來的油汁,以微波高段火力再約3分鐘。翻動雞、雞腎向下放,撒上餘下調料,塗上滴聚在盤裏的油汁,再用微波高段火力加熱鵝8分鐘。用錫紙包好,放置10-12分鐘即可食用。
微波爐烤雞注意事項使用微波爐烤雞,有很多事項需要注意。不然,可能做出來的烤雞不好吃。那做烤雞應注意什麼呢?誤區有哪些?下面媽網盤點一下,速看:
1、在烤雞前,先查看爐腔內是否有異物,如有異物,清除掉,再開始使用。
2、檢查電源電壓與微波要求的是否一致,如一致,再檢查爐門是否有損壞。
3、用碗碟裝着雞,再放進微波爐,注意碗碟的材質,不能是金屬材質,否則會對爐腔帶來危害。
4、微波爐內不能使用封閉的容器,因爲一旦容器發熱膨脹,可能會引起爆炸。
5、微波爐運行過程中,不要打開爐門取物,應等定時器轉動到“0”,停止加熱再取物。
6、最好不要把微波爐放置在小孩容易觸碰的地方,因爲小孩貪玩時不小心觸碰到,很容易受傷。
7、放置在微波爐內的食物,加熱時間不要太長,否則食物很容易被烤焦。
8、油炸食物也不要放置在微波爐中,一旦油光飛濺,會損傷爐腔,引發火災等。