近期在網上看到一張圖，就是吐槽海底撈監控過多的，擡頭一看居然發現了有30多個攝像頭可謂是全方位無死角的監控了。那麼爲啥海底撈這麼多攝像頭?餐廳裝攝像頭有什麼好處?下面本站小編帶來介紹。
店家安裝這麼多攝像頭的用意，大概一是爲了監督員工服務，保證服務質量。二是爲了保證顧客用餐安全。三是可能爲了防止個別顧客“碰瓷”，攝像頭拍下來的視頻有助於在食品安全糾紛上提供證據，明確責任。
海底撈作爲中國餐飲品牌的成功代表，經歷過各種形形色色的客戶，也吃過很多沒有監控的虧。比如2018年9月的時候，深圳的一家海底撈的顧客將海底撈告上了法庭。顧客表示，自己在海底撈的食物之中吃出來類似於女性衛生用品的東西，所以便對海底撈索賠高達上百萬元，但是由於沒有監控，所以缺乏證據，一時被推至風口浪尖。後來經過警方調查之後，東西完全就是顧客自己投放進去的。
待後來安裝上攝像頭，類似這樣的事情就少多了。有了攝像頭的加持，就會減少被惡意投訴的風險。監控不能解決所有事，但可以規避很多麻煩。
不同角度的攝像頭，可以從各個角度拍攝食客在享用美食時的全過程，這些監控視頻，被服務至上的海底撈拿來做爲精細化服務的工具。
監控就是代替服務人員，從始至終地做好爲客服記錄做好服務體驗。雖然我不是顧客本人，看到這樣的解決方案，不僅要豎起大拇指， 這樣以顧客至上，服務至上的國內餐飲品牌一定會做大做強。
海底撈的攝像頭，主要就是用來防止出現糾紛，還有監督員工的服務。例如你如果是自己倒水，立刻就會有服務員跑過來幫你，因爲此時他們可能在對講機(耳麥)裏被訓。不知道是因爲專門會有人通過監控來看各個桌的情況，還是之後會調監控。總之服務員需要特別積極的服務。
顧客這邊享受到的服務，在服務員那邊就是一套嚴格的 SOP(標準化作業流程)，還有獎懲制度。海底撈表面的競爭力是服務，真正的競爭力其實是管理，以更低的管理成本、更高的效率把服務落實下來。
關於餐廳包間安裝攝像頭，現有的法律是怎麼規定的呢?
中國飯店協會法律顧問王中偉：在這種類似於餐飲等大型的人員聚集區域，安裝監控視頻並不違反法律規定。而且各地管理辦法裏提到的一個“禁止安裝的區域”，往往都是僅限定於賓館的房間，還有娛樂場所的包間，並沒有明確排除了說飯店的包間不能安裝監控。
也有專家指出，按照《個人信息保護法》草案，在公共場所安裝圖像採集、個人身份識別設備，應當爲維護公共安全所必需。
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