海底撈突然官宣要關閉300家門店，按照它上半年1597家門店數量，這次要關的門店，已經是接近總數了1/5 了。那麼海底撈爲何大範圍關店？海底撈關閉門店的原因是什麼？下面本站小編帶來介紹。
近日，海底撈宣佈將在今年關閉300家左右門店，大概相當於門店總數的20%。和公司的收縮形成對應的是，海底撈的股價在今年一路大跌，2月份以來，股價跌幅已經接近8成。
海底撈的業績下滑，並不僅僅只是疫情帶來的餐飲業環境惡化，更多還是和自身因素有關。海底撈陷入困境的直接導火索，就是在疫情期間逆勢擴張。大規模的擴張，對自身最大的傷害在於導致成本大幅上升，遠遠超過了收入的增幅，從而導致利潤快速下降。
海底撈去年逆勢開店，可能是想趁店租低廉的時候抄底。
不得不說，疫情對餐飲業的打擊是巨大的，很多飯店因此結業破產，租客寥寥，因此，原先同樣條件位置的店面，店租一定是比往年下降不少。海底撈可能根據我國疫情控制得力，因此趁店租低廉的時候入場抄底，仗着自己的資金實力進行擴張。
但是，疫情的影響遠比海底撈估計的嚴重。
我個人判斷，很多人的消費，出於財務風險的意識或者收入的降低，有意地降級消費層次。以前去吃海底撈的，現在可能自己做火鍋或者路邊小店吃火鍋了。
所以，海底撈的關店可能意味着真正糟糕的事情正在發生。
用一句話來概括的話就是："何不食肉糜"。指對事物沒有全面認知。海底撈之所以能立足，可以說很大程度上是以服務質量取勝，並以此和其他火鍋店區分開來。
但這兩年，海底撈價格越做越貴，服務也被頻頻吐槽，甚至在疫情當下，於2020年瘋狂擴張新店560家。然而，數據不會騙人：從業績上看，儘管海底撈瘋狂擴店，但擴店並沒有爲其增加收益。
截止2021上半年，海底撈的營收在不斷增長，但淨利潤和2019年上半年相比，從9億一下子掉到了0.97億，縮水近90%。從股價上看，其股價處於持續下跌的狀態，自今年2月份最高的85港元以來，截至5月7日，56個交易日海底撈股價已接近腰斬，累計跌幅達47.47%。
同時，海底撈最近一個交易日收盤價僅爲21港元，總市值也縮水到1100多億港元。種種跡象都在表明，這些都是在爲瘋狂擴店買單。火鍋這門生意，火起來很快，倒下來也可以很快，關鍵是得把握自己的核心優。
所以接下來，海底撈還是想想該怎麼重複服務質量，提高經營效率吧。
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