現在北方地區的河北、內蒙古、山東等地已經開始有2015年那輪“倒奶殺牛”的現象了，這相當於是養殖戶的斷臂自救。那麼倒奶殺牛是什麼原因？哪些情況會倒奶殺牛？下面本站小編帶來介紹。
“一頭奶牛每天的草料費大概要80元，牛奶沒人收，幾十頭牛的牧場，養一個月能虧幾十萬元，在短期看不到好行情的希望下，只能殺了奶牛賣牛肉，及時止損。”安徽省宿州市一名養了30多年奶牛的奶農老李告訴記者，目前奶牛養殖規模較大、供應充足的北方地區，如河北、內蒙古、山東等地已經開始有“倒奶殺牛”的現象，牧場較少的南方省市則暫時供需正常。
在幾日前召開的河北省生鮮乳價格協調會上，經測算的生鮮乳交易參考價從最低不低於3.93元/公斤下調到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本價。這也是河北省生鮮乳價格協調會第一次附加條件地公佈交易參考價，要求乳企做到應收盡收、如期續簽收購合同，並在困難緩解後補償差價。
專家建議，可儘快落實“噴粉補貼”，推動實施“奶粉國家收儲”政策，向市民發放“牛奶消費券”以拉動乳製品消費，爲乳企紓困。
其實，從2009年起，奶農“倒奶殺牛”的現象就一直沒有停止，每年退出、棄養的奶農均超10萬戶。國內大型乳製品企業爲了控制奶製品質量，自建養殖農場，切斷了很大一部分奶農的銷路。
公開數據顯示，截至2013年年底，蒙牛集團已開始建設8座自建牧場。此外，國際奶價持續下跌，不少奶企爲了降低成本選擇低價的進口奶粉，拒收鮮奶的現象不斷髮生。河北省奶業協會祕書長袁運生表示，國外進口奶源主要是大包裝奶粉，價格非常低，對國內奶牛養殖業造成很大沖擊，“用進口奶源生產乳製品可以大大降低成本。奶企減少國內生鮮乳的收購量，生鮮乳價格一路下滑。”
內憂外患之下，中小型奶牛企業和散戶的生存空間被擠壓，加之養殖成本居高不下，導致奶農被迫“倒奶殺牛”。“少搶多拒”成爲行業內多年存在的問題。在前端零售市場上，大量的洋牛奶、洋奶粉涌入中國市場，與國產奶展開競爭，直接威脅我國奶牛養殖業和奶農利益。
要解決奶價的大起大落，各地需要成立省級的奶業綜合協調部門，通過完善科學的“第一鏈接”、生鮮乳協調機制等，防止生鮮乳價格劇烈波動。同時，開展第三方生鮮乳質量檢測。
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