爲了減肥，有些人是對於含脂肪的食物敬而遠之；也有些人認爲吃低脂或無脂肪食物才健康。其實，脂肪是人體必需的營養素，它有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保護心臟及全身健康。據美國網站報道，以下食物含有人體所需的健康脂肪。適量食用這些食物可降低膽固醇，保護心血管。
1、深海魚
含有脂肪酸的魚類，如三文魚、巴薩、鯤、湖馬、沙丁魚和長鰭金槍魚都是ω-3脂肪酸的好來源。這些都是好的脂肪，有助於保持心臟健康。特別是上了年紀，有助於增進記憶，促進大腦健康，降低患阿茲海默症的概率。美國心臟協會建議每週至少吃兩條脂肪豐富的魚。每份是3盎司，也就是撲克牌的大小。此外，研究表明，多吃深海魚有助於維護關節，降低乳腺癌風險。
2、牛油果
好吃的牛油果有助於心臟健康，也有助於骨關節炎的治療。這是因爲牛油果的脂肪。其中不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱爲健康脂肪，富含維生素e、維生素c、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質。同時，牛油果中含有大量酶，具有健胃清腸的作用，具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
3、核桃
核桃中含有可幫助維持心臟健康的脂肪，但也不可食用過量。健康的脂肪並不意味着吃越多越好。專家建議每次吃核桃約1盎司，即約14個核桃。
4、橄欖油
無論是烹飪還是沙拉，儘量使用橄欖油。橄欖油中的不飽和脂肪在高熱中保持穩定，因此不會破壞抗氧化物質。橄欖油中不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量達到60%以上，遠遠高於通常的大豆油、花生油和色拉油。這種脂肪不僅可以降低壞膽固醇(LDL、低密度脂蛋白)的水平，還可以增加好膽固醇(HDL、高密度脂蛋白)的水平。烤其他食物時，也可以適當塗橄欖油。
5、深綠色蔬菜
菠菜、羽衣甘藍、芽甘藍等深綠色蔬菜提供ω-3脂肪酸。我們的身體不會自動生成這些好脂肪，所以必須從食物中獲得。
6、蛋
蛋是蛋白質的重要來源，同時一個蛋中脂肪不足5克，部分蛋中富含額外的ω-3脂肪酸，有利於預防心臟病。此外，雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。每天食用一個雞蛋，有利於促進身體健康。
7、亞麻籽
亞麻籽富含纖維和N3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。此外，亞麻種子有助於緩解炎症。
