脂肪肝與飲食結構有着很大的關係，患者日常生活中應多吃一些能夠抑制脂肪堆積的食物，如山楂、牛奶、海帶、葡萄、大蒜、蘋果、胡蘿蔔等，有助於降低體內膽固醇，預防脂肪肝的發生。
1、山楂--山楂所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。
2、牛奶--牛奶中的的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
3、海帶--海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇
4、葡萄--葡萄能使膽固醇降低，抑制血小板聚集。
5、大蒜--大蒜含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成。
6、蘋果--蘋果中豐富的鉀，則可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
7、胡蘿蔔--胡蘿蔔含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
Tips：五味子粥
五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
做法：將五味子10克、大米100克，一起放入鍋中，大火燒開後用文火熬至粥熟。
