如果人體在8小時內沒有攝取糖或含糖食物，空腹血糖超過正常範圍，稱爲高血糖。一般人空腹血糖的正常值爲4.0~6.1毫摩爾/升，飯後2小時，人的血糖值比正常範圍高。有高血糖症狀的人可以放心食用木糖醇，不會對身體血糖產生不良影響，但也要注意食用的分量，不要一次性食用過多。
一、高血糖可以吃木糖醇嗎
高血糖患者可以吃木糖醇，木糖醇不含葡萄糖和果糖成分。木糖醇是常見的食品添加劑，食用後不會引起血糖波動或上升。但而，從營養的角度來看，不建議高血糖患者經常吃木糖醇。儘管木糖醇不含糖，但它有食品添加劑成分，不利於健康。高血糖患者每天不要吃太多的食物，不要吃含糖量過高的食物，養成日常運動的習慣，儘量把血糖控制在安全範圍內。
二、木糖醇有什麼優點
與蔗糖相比，木糖醇具有低熱量的優點，每克木糖醇僅含2.4卡路里，比大多數碳水化合物低40%左右。另外，吃了木糖醇後，體內的代謝分解不需要胰島素的參加，血糖水平也不會增加，所以木糖醇可以說是高血糖患者的安全甜味劑，但是即使是安全的，攝取也要穩定在安全的量，吃多了容易引起腹瀉。
