豬蹄、豬皮、海蔘、銀耳、魚翅與牛筋都有一層黏稠狀的膠質，吃起來軟而具有彈性，這就是有名的“膠原蛋白”。在坊間一直流傳，多吃這些食物，能讓皮膚變得細膩有彈性，怕麻煩的美女，就直接跑到保健品店中，一盒一盒把膠原蛋白買回來當飲料喝。人氣美女范冰冰也不例外。據說她把膠原蛋白液體飲料當水喝，把口罩和精華液放在手邊，拍戲休息的時候臉上輕輕地拍，每天除了水果蔬菜以外幾乎不吃別的東西。但是，所有的說法都是基於人的皮膚含有膠原蛋白。出乎意料的是，專家們認爲吃這些食物最多有利於膠原蛋白的合成，但不是真正能變成皮膚的膠原蛋白，而是看身體的需求和狀況。
喝膠原蛋白嫩膚效果如何？
皮膚老化有自然的規律，但女性貪婪美麗，害怕自己老化，所以不會錯過使皮膚變軟的方法。由於皮膚的組成成分含有大量的膠原蛋白，很多人認爲補充膠原蛋白具有美容護膚的功能，也可能受到以形補充的觀念的影響。
事實上，膠原蛋白進入人的胃腸道後，最後以氨基酸的形式吸收，這些氨基酸在體內合成新的蛋白質。據專家介紹，膠原蛋白在胃腸道走了一圈後，其形態和結構不再存在，消化吸收的產物和我們吃肉一樣，最後變成了氨基酸。
專家點評：吃了膠原蛋白，人體消化吸收後不可能再照樣合成膠原蛋白，喝膠原蛋白能嫩膚也就只能起個精神安慰的作用。
面敷膠原蛋白的嫩膚功效？
每個女人的護膚品家族裏，一定會有一款或者幾款自己至愛的面膜。塗膠原蛋白口罩對皮膚有獨特的嫩膚效果嗎？首先，口罩上的膠原蛋白分子很大，不能進入我們皮膚的表皮層，也就是說，想用這個口罩補充皮膚的膠原蛋白是不可能的。專家這樣說。
但塗膠原蛋白口罩確實有保養皮膚的效果。塗上口罩後，我們皮膚的皮脂腺分泌物被膠原蛋白軟化溶解，這是普通洗面奶無法達到的效果，清潔乾淨，皮膚新城代謝旺盛，塗上膠原蛋白可以給皮膚增加清潔、保溼能力，使皮膚變得柔軟。
專家評價:皮膚好壞，關鍵在於皮膚含水量。嬰幼兒的皮膚彈性破裂是因爲皮膚水分極高，達到了70%-75%，但成年後皮膚水分下降，只有65%。因此，塗膠原蛋白口罩可以提高皮膚清潔、保溼能力，具有一定的皮膚柔軟效果。注射膠原蛋白嫩膚效果？
在燒傷科，經常會遇到皮膚受損的患者，尤其是當遇到有凹陷性疤痕的部位時，醫生會適當注射一些膠原蛋白，以填充這個凹陷，效果是十分顯著。然而，由於膠原蛋白是一種大分子物質，人體會對其產生排異反應。注入皮膚的膠原蛋白被纖維袋包裹，被人體代謝吸收。因此，注射皮膚的膠原蛋白會消失，皮膚會凹陷。
專家評示，注射膠原蛋白在整形美容科很常見，但該方法也只能維持一段時間，對普通人來說沒有必要。
營養師的觀點吃豬皮只是提供原料
吃膠原蛋白嫩膚的說法，一直有廣泛的大衆基礎，特別是師奶們堅決相信吃豬蹄會使皮膚光滑有彈性。
事實上，豬皮、海蔘等含有豐富膠原蛋白的食物中，含有普通蛋白中罕見的羥氨酸和焦穀氨酸，以及其他幾乎不存在的羥氨酸。這些物質爲人體合成膠原蛋白提供了原料，但胃腸消化吸收後，吃的膠原蛋白能否變成皮膚的膠原蛋白取決於身體的需求和狀況。據
專家介紹，吃的膠原蛋白最多提供原料，不合成皮膚的膠原蛋白，我們不算，身體決定了。
不需要補充膠原蛋白，使你美麗
使皮膚健康並不困難。在日常生活中，
(1)按時休息，熬夜是皮膚的敵人，熬夜一夜，整個月的美膚工作都白費了。
(2)多吃水果蔬菜，增加維生素和纖維素，減少便祕。
(3)保持皮膚清潔衛生，塗口罩被很多女性認爲有嫩膚的效果，其原理不僅僅是保溼，塗口罩可以使角質層變軟，所以在撕下口罩時，可以清潔毛孔中殘留的污垢。
(4)如果有什麼事在臉上，這個蛋白不比冰美女的精華差。
