隨着春節的臨近，親戚朋友聚在一起吃喝是不可避免的。香腸、培根、雞、鴨、魚和雞蛋是節日期間必不可少的新年用品，這些食物往往是高膽固醇的代表。高膽固醇與心血管疾病的關係是大多數人都知道的常識。血液中過多的膽固醇會堆積在血管各處，長期堆積會導致血管硬化、阻塞、心臟病或中風。
假日大魚大肉似乎已經成爲人們約定的習慣。因此，一些平時謹慎對待的食物，如動物肝臟、香腸等，在節日期間都放鬆了警惕。不知不覺中，許多人已經攝入了過量的高膽固醇。如豬腎、豬肝、羊頭肉、松花蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、蛋黃、豬腦，每100克膽固醇含量超過300毫克，特別是後三種，每100克膽固醇含量超過1500毫克。
此外，節日期間攝入過多的甜食也會增加高脂血症的風險，因爲吃大量的糖可以增強與脂肪合成相關的酶的活性，從而增加脂肪合成。
除了警惕高膽固醇食物外，補充植物甾醇也是降低風險的好方法。近幾十年的研究發現，植物甾醇可以降低膽固醇的吸收，降低心血管疾病的風險。研究還表明，每天攝入2克甾醇可以降低血液膽固醇。
但是人體不能合成植物甾醇，所以要想獲得植物甾醇，只能通過飲食。植物甾醇主要來自植物油、穀物、蔬菜和水果。植物油的含量比普通食物豐富。例如，每0.1公斤毛玉米油中植物甾醇的含量爲952毫克（近1萬毫克）ppm)，在所有食物中名列前茅，相當於5.9公斤香蕉和13公斤香蕉.6千克番茄、7.植物甾醇含量9公斤蘋果。
添加植物甾醇的植物油是補充植物甾醇的補充植物甾醇的方法。如果人們注意烹飪更多的植物甾醇玉米油，它將能夠穩定和長期地補充植物甾醇。建議在春節期間注意減少高膽固醇食物的攝入，並適當補充含有1萬種ppm玉米油，植物甾醇，既能享受美味又能保護健康。
