懷孕期間孕婦爲了自身與胎兒的健康，應該多吃一些有營養的食物，儘量少吃或者不吃辛辣刺激性的食物。涼粉是風味小吃，如果不冷藏或冷凍，孕婦可以吃，但吃時要注意食材的衛生狀況，不要吃新鮮的涼粉或其他食物引起胃腸不適。
一、孕婦飲食吃涼粉的影響
1、涼粉一般用醋冷卻，促進胃液分泌，提高孕婦食慾，改善胃腸吸收、蠕動能力。
2、涼粉中還含有水分，在給孕婦補充水分的同時，還能促進新陳代謝、潤腸通便，緩解孕婦便祕的症狀。
3、吃涼粉時，如果有辣椒和其他香辛料，會刺激孕婦的胃腸粘膜。另外，夏天的涼粉從冰箱裏拿出來，對孕婦來說含量過高，應該放一會兒去除寒冷再吃。
二、孕婦飲食注意事項
1、建議孕婦在吃涼粉的時候一定要選擇正宗的涼粉，也可以自己調理，街邊攤上的涼粉儘量不要吃，避免攝入熱性香料引起胎兒躁動不安。
2、懷孕期間多吃綠色蔬菜和水果，大便順暢，食物選擇含有高蛋白質、纖維素的食品。
3、新鮮天然食品更適合孕婦對營養的吸收，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，水果等要洗淨後再食用，以避免農藥殘留。
