如何爲嬰兒制定飲食計劃
爲嬰兒制定飲食計劃
嬰兒的飲食計劃是指每天應該選擇什麼樣的食物，每個食物應該攝取多少，可以滿足嬰兒每天對營養素的需求。根據嬰幼兒的年齡、營養需求、咀嚼和消化能力，一般將0~6歲嬰幼兒的飲食計劃分爲3組，即0~12個月、1~3歲、4~6歲。
選擇食物時，每天必須提供給嬰幼兒的食物種類分爲4種。
1.以蛋白質爲中心的食物，對嬰幼兒的成長髮育非常重要，年齡越小，所需的優質蛋白質比例越大。含有優質蛋白質的食物主要有牛奶、蛋類、瘦肉類、肝臟、血、大豆和大豆製品等食品。可以根據經濟條件選擇。
2.以維生素C(抗壞血酸)、胡蘿蔔素和礦物質爲主的蔬菜和水果。其中橙綠色蔬菜包括胡蘿蔔、柿子椒、油菜、芹菜、菠菜、青口白菜等，胡蘿蔔素高，是幼兒飲食中維生素a的主要來源。其他蔬菜，如白菜、蘿蔔、蔬菜花、白菜等，含有一定量的維生素c、礦物質。一般水果的營養成分類似於明亮的蔬菜。但是，棗類、山楂、柑橘、桔子、柚子等水果中含有維生素c非常豐富。水果的顏色、香味和味道可以刺激嬰幼兒的食慾。條件允許的情況下，幼兒飲食中必須配置水果。否則，可以用蔬菜代替。
3.以供給熱能爲主的穀類、油脂和蔗糖。穀類供給幼兒所需熱能在50%～60%，蛋白質總量的1/3以上;它們還是硫胺素(維生素B1)、尼克酸的主要來源。維生素和無機鹽分佈在谷胚和表皮中最多。爲了提高營養價值，我們應該少選擇精米和強粉，注意粗糧和細糧。不宜過多食用糖，如食用過多而又不注意養成隨時嗽口的衛生習慣，則有可能導致齲齒，影響食慾。
4.調味品包括精鹽、醬油、醬、醋、味精等。由於嬰幼兒每日食入的份量少，故其營養作用不大。但是，調味料可以使飲食美味，促進嬰幼兒的食慾。
