對於忙碌的雙職工家庭來說，實在很難再有精力自行準備三餐，因此外食族愈來愈多。若是家有6歲以下幼兒，家長帶着孩子外食或在外購買餐點時，該注意些什麼，才能照顧到幼兒的成長需要呢？
牛奶不足影響健康
在最近一份針對4~12歲幼兒飲食習慣的營養調查報告中顯示：8成以上幼童每天有吃早餐的習慣，其中30~50%是獨自吃早餐的，不過因爲幼童缺乏判斷能力，所以對於早餐的選擇無法顧及均衡完整的營養。
另外，這份報告還指出，4~6歲兒童早餐吃牛奶和牛奶產品的比例幾乎不到50%，這是家長應該重視的問題。我國人們對鈣和維生素B2的攝取量普遍不足，其主要原因是牛奶被忽視。因此，爲了提供均衡完整的營養補充，每人每天應該喝兩杯牛奶。
爲什麼會出現這種情況？目前大城市夫妻外食比率爲早餐約30%，午餐24%，晚餐7%~12%，當家裏不開火時，幼兒勢必只能被動的成爲外食族的一分子。
幼兒和成人營養需求不同，家長在選購餐點時，應先了解幼兒應該多吃什麼食物、不適合吃哪些食物，纔不會營養失衡。
另外，根據最近的營養報告書，市售的零食熱量高，營養價值低，吃得太多不僅肥胖，還影響健康，還影響正餐的食慾。4~6歲的孩子大約有吃零食和點心的習慣，但孩子選擇零食時，約6%的孩子吃牛奶和牛奶製品。因此，再次提醒外國食族的父母，在爲幼兒準備零食時，最好主要使用牛奶或牛奶產品。
最後，營養師謝宜芳提醒，外食族的家長在選擇幼兒餐點時，還是應以不油膩、不油炸、口味清淡、營養價值高、營養含量夠爲原則。
營養師小叮嚀1
哪些幼兒不宜外食？
1. 免疫力差。
2.生長緩慢。
3.患有慢性疾病。
4.腸胃功能不佳（或腸胃炎）。
5.有感冒、生病、腹瀉等症狀。
營養師小建議2
1歲以下的幼兒不應該食
1歲以下的幼兒仍應以牛奶爲主食，不應外食。0~1歲的幼兒不應該吃蜂蜜，也不應該喝牛奶和產品。過敏者最好一歲後吃蛋白。
蜂蜜是一種天然且無法消毒的食物，因含有梭狀肉毒桿菌芽胞(Clostridium botulinum)，當受肉毒桿菌污染時，會在腸道內繁殖並釋放出肉毒桿菌毒素，容易造成嬰兒型肉毒桿菌素中毒；再加上胃腸不易吸收，所以應讓幼兒於1歲過後再食用，但可將布丁、豆花等當做小點心。
營養師小叮嚀3
6種食材，幼兒不宜！
1.生雞蛋的外殼容易附着污染物，如排泄物、沙門氏菌等，雞蛋不充分清洗時，胃腸發育不成熟的幼兒容易生病。
2.味道重的調味料番茄醬、辣椒醬、芥末、含糖等味道重的調味料，容易加重幼兒的腎臟負擔，妨礙身體吸收其他營養素。
3.生冷海鮮生魚片等海鮮，即使新鮮，食材也沒有烹飪過程，容易感染或過敏。
4.質地堅硬的食物 花生、堅果類及爆米花等食物，容易導致幼兒嗆到，儘量不要餵食；此外，像是纖維較粗且多的食材，例如菜梗，或是筋較多的肉類，都應該儘量避免。
5.經過加工的食品 罐頭、淹漬物等。
6.經過油炸的食物 薯片、炸雞等。
1~6歲幼兒每日飲食指南
食物/年齡1~3歲4~6歲牛奶(牛奶)2杯雞蛋1個豆類(豆腐)1/3塊魚20克肉20克五穀(米飯)1~1.5碗油脂1湯匙1.5湯匙蔬菜深綠色或深黃紅色50克75克其他50克75克水果1/3~1個1/2~1個
