豬肝中富含維生素A、維生素B還有鐵元素。它有很好的補血效果，針對寶寶貧血很有效果。菠菜中富含鐵元素、β-互蘿蔔素以及葉酸，能有效改善缺鐵性貧血。這兩種食物相結合對於貧血的寶寶來說真是一道完美的食物。下面就來學習如何做這道菜吧。
1.食材的準備
豬肝準備一塊，把豬肝洗淨切成碎末，把豬肝碎末放進沸水裏綽一遍。菠菜準備三根，洗淨去根切碎，把菠菜放到沸水裏同樣綽一遍。米準備一把，米洗淨後用清水浸泡半個小時左右。
2.操作步驟
鍋裏放米放水，把米粒煮到開花煮爛爲止。等米煮爛後，再放進準備好的豬肝碎末，大概15分鐘左右把豬肝煮熟後，再放入準備好的菠菜葉。菠菜葉比較容易熟，所以煮兩分鐘就可以了，就可以出鍋了。
3.注意事項
可以再鍋裏適當的添加一些食用鹽，這樣可以增加寶寶的胃口。另外考慮到寶寶咀嚼功能以及消化功能的問題，要把豬肝儘量切碎，也可以用刀把豬肝刮出茸，把綽好水的菠菜碾成茸。這樣煮出的豬肝菠菜粥對於寶寶來說更容易消化。
