很多人有醃製泡菜和做酸菜的習慣，這些泡菜和酸菜經過發酵，吃起來酸酸的，很爽口，能增加人體的食慾，還可以做成各種菜餚，比如酸菜魚，這些食物都很受人們的追捧，那麼孕婦能不能吃泡菜和酸菜？
其實孕婦是可以適當的吃一些泡菜和酸菜的，但是一定要少量的吃，因爲這類食物屬於醃製而成的，裏面含有大量亞硝酸鹽，大量吃亞硝酸鹽有致癌的風險，所以不建議孕婦吃太多泡菜和酸菜。不過在想吃的時候可以適當吃一些來增加自身的食慾。
酸菜和泡菜除了亞硝酸鹽還有很多對孕婦有好處的物質，比如裏面含有的乳酸，能幫助身體開胃提神，能增強人體對鐵的吸收，很多孕婦在懷孕後就會產生食慾不佳的情況，喜歡吃一些酸味的食物，所以在吃飯沒有胃口的時候，可以適量的吃一些泡菜和酸菜，來增加自身的食慾。
孕婦在懷孕初期時，因爲食慾不佳很可能導致身體營養不良，所以要適量的吃一些促進食慾的食物，不管是酸還是甜和辣，只要想吃就可以適量的吃一些，這樣才能保證吃的食物量多，營養纔會增加。
