筍燒海蔘
原材料:海蔘300克、鮮筍100克、蔥100克
調味品:鹽、味精、生抽、米酒、澱粉水、白湯各適當
作法:
1.將海蔘從正中間切成兩截，洗淨，用開水汆燙，撈起來控淨水份;蔥洗淨，切成段;鮮筍洗淨，切成片。
2.鍋中滾油爆鍋蔥段，炒成香氣後放進鮮筍，加生抽、白湯、海蔘、米酒和鹽燒至進味，加適當味精並且用澱粉水水澱粉勾芡，汁收濃後就可以起鍋。
推薦原因 :
筍可消除內火;海蔘是高蛋白食物、低熱量、低碳水化合物食材，海蔘中的蛋白是水溶蛋白，非常容易被身體消化，具備極強的滋陰養血、滋肺補腎壯陽、養血滋陰和潤腸潤肺的作用。在孕初期，孕媽媽服用此菜可滋陰養血、養血補腎壯陽，還具備防止嚴重便祕等作用。
