人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血症與飲食的關係最爲密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱爲內生性類脂。控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的。
1、飲食提倡清淡，基本吃素。
2、不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。
3、宜限制高脂肪，高膽固醇類飲食，如動物腦髓，蛋黃，雞肝，黃油等。
4、脂肪攝入量每天限制在30～50克。
5.糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。
6、多吃蔬菜和水果。
7、宜低鹽飲食，食油宜用豆油，花生油，菜油，麻油等。
8、飢飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有飢餓感爲度，不宜採用飢餓療法，過度的飢餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
除上述作用外，海帶還含有豐富的維生素和礦物質。每100克於海帶中含有維生素A14000國際單位、鈣1770毫克和大量鐵質、維生素B2，經常食用海帶可以預防夜盲症、乾眼症，減少口腔炎的發生，並有預防骨質疏鬆症和貧血症的作用。媽媽網百科提醒，血脂稠的朋友不妨試試海帶，這種綠色健康食物。
