疫情好不容易結束的差不多了。現在復工的人也已經陸續上班了，不少低風險地區的餐飲業很多店已經開門 。好多人迫不及待的想吃海底撈火鍋。2020海底了火鍋什麼時候開門 海底了現在營業沒有。本站帶來相關介紹。
海底撈只是恢復了外送營業，但是要整理最後的戰場也不是容易的事兒，不如瞧瞧它家的自熱火鍋？
這次買的是番茄酥肉口味，一方面是想試試會不會像店內一樣點了番茄鍋會給你做番茄牛肉粒湯，一方面海底撈門店的酥肉味道不錯，不知道做成即食食品會如何。
令我失望的是並沒有牛肉粒配湯，但令我驚喜的是竟然配了小零食（虎牙脆），等火鍋燒開的時間裏還可以吃吃零食，這跟店內排隊暢吃零食有異曲同工之妙。
虎牙脆推薦是火鍋煮開後加入食用，但我覺得正常來說等不到加入就吃完了吧？？
配套的筷子也是組合的加長筷子，這是六款火鍋裏唯一一個怕顧客燙到手的品牌，被燙了無數次的我實在太感動了。
名字由來是一次偶然，根據創始人張勇說法爲：
“海底撈當初是應該跟四川人的一個休閒的習慣有很大關係，因爲四川人很喜歡打麻將，我們最後一張和牌就叫海底撈。
還是有一天我就在這兒苦思，冥思苦想的時候，我太太在旁邊打麻將，她剛好做了一個，那時候是女朋友了，現在是太太，她在這兒做了一個海底撈的和了一把牌，就是最後一張牌和，那個番就很大，要加番的，她就很高興，然後她說你還在這兒愁眉苦臉幹什麼？你這個名字不行，還不如直接叫個海底撈。我一聽這個名字挺好，結果大家一下就給記住了。”
現在大家知道了海底撈名字的由來了嗎？
海底撈之所能給顧客提供優質的服務體驗，本質是因爲海底撈的高壓考覈政策，海底撈將店面分爲三個低級，每三個月考覈一次，會有15個神祕人組成考評團，針對服務質量、服務員的敬業程度、實物質量及餐廳環境進行考評。
連續兩次被評爲C級的店，店長將會被取消店長資格，並失去相應權益。所以，只有服從改進，這一制度雖然看似不近人情，但確實保證了高效的執行。
一般剛剛起步或者初有規模的餐飲店很難做到如此有條不紊的發展，也很難提高服務員的使用率，提升服務質量等。
在特色和服務上，商家比較傾向於特色這種低成本低爭議的要素。比起服務這種要詳細揣摩顧客心理和社會風氣的要素，特色只需要有好的點子和好的營銷。即使點子和營銷並不起效，對於後續問題的處理也不會有太多的牽扯。而且特色易於轉變，一個不行可以換一個，不會因爲改變而對現有的營運體系帶來影響。這就是商家熱衷於特色的主因。
口味不對可以調整，特色沒有賣點可以更換。但是服務，是需要揣摩人心，正所謂人心難測。口味和特色影響的是外部環境，但是服務的改變則是雙向的：你認爲好的服務，永遠是小衆的。最壞的結果可能是顧客並不因爲你的“好”服務而買賬，反而覺得過度服務是一種負擔。會引起這種問題的主要集中在用餐時需要私密空間的人羣。但是服務這塊也是難啃的骨頭，敢於創新的商家比較少。海底撈正是瞄準了這個空白異軍突起，成爲全國知名餐飲品牌。
以上就是：2020海底了火鍋什麼時候開門 海底了現在營業沒有相關介紹，請大家繼續關注
