高考馬上就要來臨了，這個時候除了學習以後，健康飲食也是很重要的，尤其食譜衛生安全方面，那麼，高考前飲食如何吃得更健康？下面本站小編就帶來介紹。
最近，考生一定要注意食品衛生和安全。天氣炎熱很容易導致食物腐敗變質，繼而發生食品污染及食物中毒。所以在這個特殊時期，廣大考生儘量在家或學校食堂就餐，減少外出就餐。食物保存時要生熟分開，烹調時食材要充分加熱、燒熟，且不吃涼菜、隔夜菜等。烹調方式儘量選擇蒸、煮、燉、燜的方式。
考生飲食營養要均衡，無需盲目進補。《中國居民膳食指南》推薦每日的膳食種類應包括：谷薯類、蔬果類、魚禽肉蛋類、奶製品、豆製品等。日常飲食要做到合理膳食，應注意食材多樣化，每天食物的種類要超過12種，每週最好能超過25種。在主食粗細搭配方面，除了選擇常見的精白米麪，要適當增加一些雜糧、雜豆和薯類。副食要有葷有素，素菜中深色蔬菜要佔到一半，葷菜中魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，少吃肥肉、煙燻和醃製肉類。調味品攝入要限量，食鹽每天小於5g，食用油每天2530g，添加糖每天攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。
家長不要在臨近考試前給學生準備各種補品或保健品，正常的飲食是能夠滿足機體的營養素需求的，如因天氣炎熱或精神緊張導致食慾下降，可以諮詢營養醫師，吃點營養補充劑。
高考期間氣溫較高，出汗也較多，容易導致體內缺水。《中國居民膳食指南》推薦每人每日的飲水量在1500ml1700ml，家長可以督促廣大考生養成定時定量的飲水習慣，不要等口渴了再去喝水，考試當天要適當控制飲水量。考生可以選擇白開水、礦泉水、淡茶水，要限制飲料的攝入，忌用飲料代替日常飲水。
廣大考生儘量保持以往的飲食習慣，少吃一些沒有吃過的食物或者生冷食物，以免引起過敏或腸胃不適，影響考試正常發揮。充足的睡眠能夠消除疲勞，使大腦保持良好運轉。所以，在這期間廣大考生儘量在晚上11點前入睡，中午儘可能小睡一會兒，養成規律睡眠的習慣，這樣才能精力充沛，思維敏捷，考試時才能發揮正常水平。
首先高考前一個月食譜要注意四個要點：
第一、要重視早餐，如果早餐吃得不好，可給孩子帶上一小塊巧克力或一二塊餅乾或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但不宜過多。
第二、衛生問題第一，絕不容忽視，儘可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗乾淨。
第三、不可過分迷信“健腦品”。
第四、注意要讓孩子定時、定量進餐，每次進餐時間爲30分鐘左右，餐後要休息半小時—1小時，再開始學習。晚餐離睡前應爲2小時左右。
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