銀耳又稱白木耳，有滋陰潤肺的效果，秋天最好吃。你知道銀耳的做法是什麼嗎？銀耳有很多方法:銀耳粥、銀耳湯，甚至銀耳也可以混合黃瓜。介紹銀耳的九種營養方法。讓我們學習銀耳如何吃最有營養的東西
銀耳的做法
秋季天氣乾燥，是吃銀耳的最佳季節。銀耳和其他山珍一樣，不僅是座位上的寶物，也是醫學寶庫中久負盛名的良藥。質量的人被稱爲雪耳。銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳含有重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被稱爲菌冠，是珍貴的營養滋補佳品，也是扶正強的補藥。歷代皇家貴族認爲銀耳是延年益壽之品永生良藥。請告訴我銀耳的做法。
一、銀耳悉尼粥
材料:銀耳、悉尼一個、穀子200克、冰糖適量。
做法:
1、銀耳清水泡約20分鐘。去蒂後，撕成小片備用。在鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。
2、將淘汰的名字放入鍋中約2分鐘。倒入切好的梨塊。最後加入糖塊，繼續用小火煮至粘稠。
二、排骨藝豆銀耳湯
材料:排骨、藝豆、銀耳。
做法:
1、橘子不能浸泡。銀耳用涼水浸泡頭髮，去根，洗乾淨。排骨用熱水燙去血泡。
2、洗乾淨的排骨放入湯煲中，放入兩三片姜，接足量水，中火煮開，再撇去浮沫後讓湯徹底乾淨，這時再放入芸豆。
3、轉小火煲一個半到兩個小時。放入銀耳再煮半小時。加入鹽就行了。
三、綠豆銀耳湯
材料:銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。
做法:
1、用水浸泡銀耳和綠豆，把銀耳撕成小塊，過濾備用。
2、銀耳、綠豆和約2000毫升的水一起放入鍋中，用大火煮沸，煮沸後用小火煮30分鐘，煮沸過程中要注意攪拌，注意水量。
3、綠豆煮開花變軟後，關火加入適量冰糖，溶解混合均勻後即可食用。
四、銀耳蓮子湯
材料:銀耳、蓮子、棗、冰糖。
做法:
1、用冷水浸泡銀耳15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。鍋里加入清水。先下蓮子大火燒十分鐘。
2、將棗洗淨後，將處理好的銀耳放入鍋中，用大火煮5分鐘。然後用小火煮約1小時，有時攪拌，銀耳有粘鍋的可能性，最後加入冰糖調味即可。
五、銀耳蓮子枸杞粥
材料:米100克，銀耳10克，蓮子、枸杞子各20克，冰糖適量。
做法:
1、將銀耳浸入水中，待發後，去粗蒂，切小塊備用。大米洗淨浸泡30分鐘。
2、將蓮子及枸杞子洗淨後，連同處理過的銀耳、大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘。加入冰糖調味即可。
六、燕窩銀耳湯
材料:燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
做法:
1、先用清水刷燕窩，然後用熱水浸泡3~4小時，選擇毛絨，然後用熱水浸泡1小時。
2、銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗放入燕窩、銀耳、冰糖，用水煮後吃。
七、木瓜銀耳糯米粥
材料:木瓜四分之一，銀耳大，糯米適量，棗八張，枸杞一小撮，牛奶一百克，蜂蜜一勺。
做法:
1、銀耳用清水浸泡，洗淨，撕成小朵。木瓜切成小塊，棗、枸杞和米洗。
2、鍋里加入足夠的水，加入米、棗、枸杞、銀耳大火燒開，中小火煮30分鐘。加入木瓜，煮10分鐘，加入牛奶燒開關火，加入蜂蜜調味即可。
八、銀耳混合黃瓜
材料:銀耳大，黃瓜二根，蒜泥適量，鹽，陳醋，香油。
做法：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。
2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。然後在碗里加入2勺鹽混合，醃15分鐘，最後輕輕擠出水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳混合，加入蒜泥、醋、香油，混合均勻即可。
九、銀耳百合核桃粥
材料:米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法:
1、百合剝成小瓣洗淨，銀耳起泡。將發泡的銀耳放入砂鍋中加入清水用大火煮1小時左右。
2、把淘洗乾淨的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3、投入百合和枸杞煮沸後關火，喜歡甜的可以加冰糖。
白木耳在中醫中可以入肺，肺與毛皮有關。因此，多吃白木耳可以同時改善皮膚質量，提高飽腹感，但體質虛弱，容易腹瀉的人必須少吃。
