1、烏梅湯
材料:烏梅3根、甘草5根、玫瑰茄5根、山楂片6根、陳皮1根、桂花1根、冰糖適量。
做法:主要材料浸泡在冷水中,洗淨後過濾乾燥。將湯鍋灌滿水,放入主料。大火煮沸後,轉小火,繼續煮2小時。加桂花煮一會兒,關火,加冰糖。冷卻後過濾器,倒入容器,放入冰箱。
2、烏梅茶
材料:玫瑰5g,烏梅3粒,蜂蜜2勺。
做法:烏梅先用冷水沖洗,和玫瑰一起放入茶壺。在茶壺中加入熱水,蓋住5分鐘。待水溫降至50℃以下,調入蜂蜜攪拌均勻即可。