現在的寶寶，都是家庭歡樂的源泉，對於孩子的營養健康都非常注意。但是，有一些家庭在兒童樣應知識方面是一個盲點。雖然挖空心思給孩子調劑營養品，豈不知兒童由於營養不均衡，依然會有營養缺乏症。小編在線專家說，我國兒童在成長髮育過程中常伴有營養不良現象，其中最爲常見的是鐵缺乏、維生素A缺乏以及鈣的攝入量不足，影響兒童身體正常發育和健康。
專家指出，我國兒童在身體發育過程中常見以下三類營養缺乏病:
一是鐵缺乏導致貧血。鐵缺乏和營養性缺鐵性貧血依然是我國人羣中存在的普遍問題。根據2002年中國居民營養與健康狀況調查，全國兒童平均貧血患病率爲20.1%。
二是維生素A缺乏。由於我國膳食中動物性來源維生素A不足，維生素A主要來自植物性食物，膳食維生素A僅及需要量的60%-70%。2002年全國營養與健康狀況調查表明，我國3歲至12歲兒童的血漿維生素水平爲30微克/100毫升。
三是鈣攝入量不足。長期鈣攝入量不足將影響兒童的骨骼發育。
新生兒要注意補充維生素k
平常人們所瞭解的腦溢血，大多發生在患有動脈硬化、高血壓的中老年人中，而新生兒發病的主要原因就是維生素k缺乏所造成的凝血功能障礙。不僅如此，維生素k缺乏還會造成嬰兒消化道和身體其他部位出血，如治療不及時，也會嚴重威脅新生兒的生命。
母乳中維生素k含量只有牛奶的1/4
因缺乏維生素k而導致的腦部出血，大多發生在出生1—3個月的嬰兒身上。患兒往往突然發病，主要表現爲煩躁不安、異常吵鬧，同時還會發出一種特殊的尖叫。在大多數情況下，患兒都有嗜睡、昏迷、嘔吐、全身抽搐等症狀，如果治療及時，一般不會有生命危險，但往往會留下一些不可彌補的終生缺憾。專家指出，這種疾病通常發生在母乳餵養的嬰兒身上。在胎兒期，孕婦體內的維生素k極難輸送給胎兒，所以新生兒出生後維生素k儲存量很少，如不及時補充維生素k，出生3—5天后就可能發生維生素k缺乏的現象。到了嬰兒期，新生兒的維生素k主要通過奶製品攝取，但母乳中的維生素k含量通常只有牛奶的1/4，因此，依靠母乳餵養的嬰兒，更容易出現維生素k缺乏的症狀。
母乳餵養有着不可比擬的優點，今後仍應鼓勵，而且在哺乳期女性維生素k充足的情況下，新生兒一般也不會發病。不過哺乳期女性應該注意補充維生素k。首先，哺乳期女性要多進食富含維生素k的食物，如綠葉蔬菜、豆類、蛋黃等。其次，母乳餵養的嬰兒要在4個月後適當增加輔食，如果發現嬰兒有維生素k缺乏的傾向，可到醫院注射維生素k針劑，或服用維生素k營養補充劑。另外，女性懷孕期間或哺乳期間，最好不要頻繁使用抗生素，因爲抗生素能干擾維生素k在人體內的正常代謝。
這種發生在新生兒身上的自發性腦出血，是晚期維生素k缺乏症的典型症狀。它的頻繁發生和悲劇性後果，早該引起醫學界的重視。莎拉·布絲還指出，最新的研究成果表明，維生素k還可以激活至少3種人體內有利於骨骼生長的蛋白質，有利於增強老年的人骨質健康。
多吃綠葉蔬菜補充維生素k
即使你的飲食結構再合理，身體中的維生素k也沒有你想像的那麼充足。按照醫學界普遍認可的看法，成年女性每天需要65毫克的維生素k，而成年男性則需要80毫克左右。豆油和綠葉蔬菜(如菠菜、椰菜花等)中含有的維生素k最爲豐富。正常人每天吃一次菠菜，體內的維生素k含量就可以超過所需的4—5倍。儘管豆油中所含的維生素k和綠葉蔬菜不相上下，但布絲還是建議人們更多地食用綠葉蔬菜，因爲蔬菜中的營養成分比豆油更爲豐富，對於人體的血壓、膽固醇指標更有好處。
