豬肉咖喱豬扒飯的做法,大家知道嗎?平時在餐館吃豬肉咖喱飯時,是不是特別好胃口呀。吃了一份豬肉咖喱飯還想再吃一份豬肉咖喱飯呀。爲了滿足廣大愛吃豬肉咖喱飯的朋友們的需求,下面會給大家介紹豬肉咖喱飯的做法。這樣大家參考下面豬肉咖喱飯的做法,以後在家就可以自己嘗試做豬肉咖喱飯啦。
1.首選我們得把買回來的豬肉清洗乾淨,加入鹽、白酒、胡椒粉醃製一個上午。然後把買回來的胡蘿蔔、土豆和洋蔥分別切塊。
2.把醃好的豬肉拿出,將雞蛋打散,然後把豬肉在蛋液裏蘸一下裹麪包糠再蘸蛋液再裹麪包糠,直到表面的厚度自己滿意爲至。把煎好的豬肉放在那備用。
3.往鍋裏放一大勺油,等油熱後將洋蔥下鍋煸炒等洋蔥爆香後,將胡蘿蔔、土豆和煎好的豬肉一起下鍋翻炒片刻後加入少許鹽,加入開水沒過蔬菜加入適量的咖喱膏或咖喱粉(隨個人口味)。
4.然後調成小火慢燉,等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少後,加入少許海鮮醬油和半罐椰奶接着再燉一會即可關火。然後再把豬肉咖喱盛出來,再把煲好的米飯盛出來放在旁邊。豬肉咖喱飯就做好啦。
正宗咖喱飯的做法很多人覺得咖喱飯就是洋蔥、土豆、胡蘿蔔、肉類和咖喱塊放在一起煮,再澆在白米飯上就行了。但是要做正宗的咖喱飯,你需要的遠不止這些。下面將介紹正宗咖喱飯的做法,大家可以試一試。
材料:雞肉 250g、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1/2根、土豆 1個、咖喱塊100g、油 1大勺、水 700cc
做法:
2、炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序放入食材;
3、加水,用大火煮至沸騰;
4、從湯裏及時撇出油沫,再用小火煮至食材全部變軟;
5、熄火後放入咖喱塊,待咖喱塊溶化後,再用小火煮20分鐘左右;
6、把做好的咖喱汁淋在米飯上,一道美味的咖喱飯就完成了。
小貼士:肉類也可以換成豬肉或牛肉,吃素的可以增加蔬菜的種類。
土豆咖喱飯的做法土豆飯是最平常不過的主食,吃多了總會發膩。這時候你可以改變一下土豆飯的做法,例如加入濃濃異域風情的咖喱,如此一來便更具味蕾挑逗性。下面媽網百科將推薦兩種土豆咖喱飯的做法,大家一起學一下吧!
做法一
材料:雞腿、土豆、胡蘿蔔、香蔥末、花生油、咖喱塊、鹽、米飯
步驟:
1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。
2、雞腿洗淨後去皮和骨,切小塊。
3、鍋內放油,下雞肉翻炒一下去掉水汽,表面稍微變色即可。
4、放入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。
5、加足量溫水燒10分鐘。
6、加入咖喱塊,轉小火。可依據個人口味放鹽。
7、湯汁收至剩三分之一,停火,保證湯汁粘稠,也不要剩下太多。
8、米飯用碗扣成形狀,交上咖喱土豆,撒點香蔥末。
做法二
材料:土豆、雞脯肉、洋蔥、幹辣椒、鹽、老抽、咖喱粉
步驟:
1、雞肉切見方小丁,加料酒、鹽、老抽醃10分鐘;土豆切丁泡在水中;洋蔥切小塊待用。
2、開火,鍋中倒入適量的油,將雞肉倒入炒至變色。
3、炒至變色後,將雞肉盛出或推至一邊,將幹辣椒放入炒出香味。
4、炒香後,將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒均勻後,加入少量的涼開水或高湯,燒煮3分鐘左右。
6、將洋蔥倒入鍋中,加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻,再加入少量的涼開水,再燒煮5分鐘左右。
7、燒至土豆很鬆軟,一夾就會成泥時,即可關火盛飯。
8、將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中,以便下次食用加熱。
9、往盛好的米飯上澆些湯汁及菜。
日式咖喱飯的做法日式咖喱飯的做法,大家知道嗎?平時去日式餐廳時,有點過日式咖喱飯來吃嗎?好吃嗎?去吃了日式咖喱飯後,有沒種衝動想回去自己也動手做日式咖喱飯呀。想自己動手做日式咖喱飯的朋友,是不是想知道日式咖喱飯的做法呀。好的,下面會給大家介紹一下日式咖喱飯的做法吧,要認真學哦。
1.我們要準備的材料有:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、深色塊狀的咖喱、鹽。
2.首先我們得把雞胸肉切塊,在湯鍋裏放少量油,接着把雞胸肉放進鍋裏炒至8分熟。再把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。在湯鍋裏直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖喱,先不要放鹽,免得一會兒鹹。
3.把事先準備好的蘋果和西紅柿也要切塊,等鍋中的湯燒開後就把切好的蘋果和西紅柿放進去。因爲土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。一份美味的日式咖喱飯就大功告成啦。
土豆牛肉咖喱飯土豆牛肉咖喱飯是一道色香味濃的菜,成菜鹹鮮醇厚,汁濃肉爛,香氣撲鼻。土豆牛肉咖喱飯風味獨特,老少咸宜,你想在家裏做一頓土豆牛肉咖喱飯給家人吃嗎?如果你想學習土豆牛肉咖喱飯怎麼做,那就快點來跟學習啦!
在正式製作土豆牛肉咖喱飯前,我們要準備好以下材料。
主料:牛肉,土豆,洋蔥,米飯
輔料:西藍花,胡蘿蔔,咖喱粉,鹽,熟芝麻
以下是製作土豆牛肉咖喱飯的具體步驟。
1.西蘭花幾朵用淡鹽水焯過。
2.牛肉切成小塊,也用沸水焯去血沫。
3.土豆和胡蘿蔔切成小塊備用。(土豆塊也應先焯一下,這樣後來就不用加很多時間來燉了。)
4.鍋裏放油,油熱後加洋蔥塊炒出香味,然後把牛肉塊下鍋炒。炒牛肉塊的時候可以加一點醬油或者老抽,這樣顏色會漂亮一點。
5、炒幾分鐘後加入土豆和胡蘿蔔,加入水微燉一下,水不用放太多,稍稍沒過牛肉塊和土豆塊即可。約燉十分鐘,加入咖喱塊。咖喱塊融化後再燉十分鐘左右。中間的時候加一點點鹽。要放小火,不然會糊。
6、米飯盛小碗裏,然後倒扣在盤中,上面撒一小捏熟芝麻,把菜盛在盤邊,和快餐店一樣的咖喱牛肉土豆飯就成功了。
印度咖喱飯的做法各地的咖喱飯味道都大不相同,日本的偏甜,東南亞的適中,印度的則偏辣。去過印度餐廳吃過地道印度咖喱飯的人都知道,印度咖喱飯味道濃重,辣度強烈刺激。實際上,要吃印度咖喱飯,不一定要下館子,宅家也可以自制。下面就跟着媽網百科一起學習下印度咖喱飯的做法吧!
材料:土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖喱、黑胡椒、鹽、油
做法:
1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨,均勻切丁;洋蔥切塊;雞胸肉洗淨切丁,瀝乾水分;香菇洗淨切丁,豌豆沖水,西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油,放入雞肉丁翻炒,放入薑絲、少許料酒去腥,後盛出。
3、另起鍋,倒入油,燒至五成熱,放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;後放入雞肉,均勻翻炒;最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後,倒入開水沒過表面一指寬,加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻,蓋上鍋蓋,轉小火燉十五分鐘。
小貼士:
1、咖喱容易粘鍋,小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量,過多的話湯汁和食物容易分離,不成一體;過少的話,不足以使食物爛熟,且咖喱易糊鍋。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用,濃香的咖喱醬裏適量增加這兩種食物的味道,感覺更接近印度咖喱。
4、分別用了咖喱塊和印度小廚的咖喱粉,香味濃郁。