人們經常吃鯽魚，鯽魚雖然好吃，但是昂刺魚也很不錯哦。昂刺魚魚肉肉質鮮嫩，做法多樣，既可以做湯，又可燉蛋，還可清蒸、紅燒。昂刺魚湯味道鮮美，湯色金黃。那麼昂刺魚湯的做法是怎麼樣的？
昂刺魚湯的主料：新鮮活昂刺魚。
昂刺魚湯的配料：蔥姜，料酒，鹽，雞精。
昂刺魚湯的做法：
1、首先，先把昂刺魚去內臟和鰓，然後剪掉魚肚上的硬刺，接下來把昂刺魚洗淨後擦乾。
2、在把昂刺魚入鍋前，先往鍋裏入油，入油後煸蔥姜後，再下魚，把昂刺魚的兩面煸透。
3、待昂刺魚兩面都煸透之後，稍加料酒和水，關好鍋蓋用大火煮開。
4、昂刺魚煮開之後加鹽和雞精調味，再把昂刺魚悶煮一會。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍！
這裏，媽網百科告訴你殺昂刺魚的方法也特別，要一手掐住昂刺魚的肚子，還要一手揪住昂刺魚的頭使勁往後一扳，這樣就可從昂刺魚的下頜摳出內臟，然後洗淨就可以。
昂刺魚湯下奶嗎昂刺魚魚肉肉質鮮嫩，昂刺魚做法多樣，既可以做湯，又可燉蛋，還可清蒸、紅燒。昂刺魚湯味道鮮美，湯色金黃。那麼昂刺魚湯下奶嗎？產婦媽媽生完寶寶都喜歡喝些下奶的湯水，例如鯽魚湯、黑魚湯和雞湯等等。其實除了鯽魚湯、黑魚湯和雞湯之外，其實昂刺魚湯也有下奶的功能。
昂刺魚湯有很好的通乳生乳的功效。昂刺魚具有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。此外，昂刺魚還有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
昂刺魚湯美味，做法也簡單。具體的做法是：
1、首先，先把昂刺魚去內臟和鰓，然後剪掉魚肚上的硬刺，接下來把昂刺魚洗淨後擦乾。
2、在把昂刺魚入鍋前，先往鍋裏入油，入油後煸蔥姜後，再下魚，把昂刺魚的兩面煸透。
3、待昂刺魚兩面都煸透之後，稍加料酒和水，關好鍋蓋用大火煮開。
4、昂刺魚煮開之後加鹽和雞精調味，再把昂刺魚悶煮一會。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍！
昂刺魚的營養價值豐富的蛋白質，較爲齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素，還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素，賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值。那麼昂刺魚的營養價值具體有哪些？下面由媽網百科爲大家介紹一下昂刺魚的營養價值。
1、昂刺魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，能夠有效地消除水腫。
2、昂刺魚含有豐富的銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、昂刺魚富含碳水化合物，可以維持人體血壓正常，可以增強神經肌肉興奮性。
4、昂刺魚富含蛋白質，既能夠提高人體的免疫力，又能夠調低人體的血壓，能夠有效緩衝貧血的情況，對人體的正常的生長髮育有着重要意義。
5、昂刺魚含有多種礦物質，包括鐵、鎂、磷、鉀等，能夠有效調節滲透壓，可以維持人體的酸鹼平衡。
孕婦能吃昂刺魚嗎能吃
昂刺魚營養豐富。準媽媽可以煮食酒釀昂刺魚，味道鮮美。體背部黑褐色，體側黃色，並有3塊斷續的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色，爲正宗的昂刺魚。
