據統計，我國豬油產量爲世界首位，在多地都分佈有專門的生產工廠，均採用科學機器與方法來提煉豬油。不僅供應中國境內家庭食用，也外銷中國以外的許多國家。雖然大多數百姓還是習慣用用熱的鍋子熬煮肥豬肉來提煉豬油。
在我國，豬油主要有2個用途，一是炒菜，尤其是南方人。二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。
在炒菜中加入豬油後，菜餚會更具營養且富有香味，例如而中國南部的一些地放，會將豬油淋在菜餚或麪條上直接食用。在製作酥皮類點心的時候使用豬油，不僅能使點心更加香酥可口，還能令人食慾大增，更給人體補充了大量的熱量和營養。
另外，在生活中，豬油的用途還有很多，例如：
1、蒸饅頭的發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。
3、鐵鍋洗淨擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。
4、不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。
5、可以當作潤脣膏。
6、北方寒冷的冬天，氣溫零下15度以下，一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化塗在臉上，冷風吹硬了之後有極好的隔溫效果，而且也不會有戴面具的感覺。
