大塊的冰糖可以將其放入一器皿內，放入微波爐轉20-30個數，然後取出用手就輕鬆將其掰成小塊了（省事、省力），待晾涼後裝起來便可以了。以下介紹幾個有關冰糖的簡單吃法：
冰糖雪梨
冰糖雪梨不僅可以潤肺生津，還可以清熱降火，是很不錯的食補甜湯。這裏和大家一種簡易的冰糖雪梨做法。
1、準備材料：雪梨1個，冰糖適量；
2、將梨的蒂部去掉，切開一個小蓋；
3、將梨中間的梨肉和梨核去掉；
4、將梨肉和適量的冰糖一起放入挖空的梨當中；
5、將梨放入碗中，再放入電蒸鍋中蒸制約一個半小時即可。
注意事項
1、蒸梨會流出很多甜湯，最好選擇深一點的容器。
2、如果覺得挖空梨核麻煩，也可以把梨洗淨後去皮去子切成塊，放入碗中，再加點冰糖，直接蒸？。
冰糖銀耳蓮子羹
冰糖銀耳是一道傳統的漢族名點。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品。
1、準備銀耳30 克，紅櫻桃脯20 克，蓮子30克，青紅絲1克，冰糖適量。
2、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時，然後把銀耳洗淨去蒂；3、鍋中注入2500ml的礦泉水，然後把清洗乾淨的銀耳放入；
4、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子，用大火燒開，再改文火慢燉；
5、在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子，然後去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心；
6、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙籤，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把鏈子的苦心推出；
7、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾乾後保存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥；
8、銀耳慢燉兩小時後，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時便可關火，前後共用三小時；
9、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲製作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。
PS:銀耳蓮子羹在夏天喝，即能防暑降溫，又能養顏美容。銀耳，蓮子都是藥食兩用的中藥，所以銀耳羹既可以作爲日常飲食，也可以作爲病後調理的佳品。
