從古時候，就有不少宮廷貴族們用烏雞燉湯，烏雞不僅利於女性，而且對於男性來說也有大大的補腎保健功效。那麼烏雞湯可以搭配什麼材料一起燉湯呢？不妨試一下山藥和紅棗吧。
主料：烏骨雞1只，山藥1根
輔料：棗（幹，大）10顆
調料：食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量
做法：
1、先將大棗洗淨，薑切片，蔥切成段備用。
2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。
3、烏雞處理好，清理內臟後斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋裏，加入薑片和料酒，焯水。
4、焯水後的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫，控幹備用。
5、準備一個砂鍋，放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。
6、1小時後加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。
7、在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之後就可以關火，喝湯吃肉。
山藥紅棗烏雞湯的營養價值烏雞一直都被當做人體滋補的食物，烏雞和普通的雞不同，其中蛋白質和鐵都比普通的雞要高出好幾倍，但是脂肪和膽固醇卻比普通雞肉更低。下面我們就來看看山藥紅棗烏雞湯的營養價值。
「山藥的營養價值」
山藥不僅能健脾益胃、助消化，還能滋腎補精、降低血糖哦。不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。
「紅棗的營養價值」
紅棗向來是女性補血佳品，但是除開補血之外，紅棗還具有健脾和胃和補氣益氣的功效，特別適合脾胃虛弱、氣血虧損、貧血、身體瘦弱、產後虛弱的人們食用。因爲紅棗中還富含VC，所以一邊補血的同時還能補充維生素哦。
「烏雞的營養價值」
烏雞中有着人體所需的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，尤其是富含具有極高滋補藥用價值的黑色素，因此烏雞的滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用非常好，此外，多吃烏雞還能增強人體免疫力，起到抗衰老、延年益壽的作用。
山藥紅棗烏雞湯用燉盅怎麼做要想喝一碗清甜營養的山藥紅棗烏雞湯，用什麼工具燉煮可是非常重要的哦，會直接影響到湯的口感以及營養價值呢！下面就爲大家介紹一下用燉盅，怎樣燉山藥紅棗烏雞湯。
1、材料依舊是山藥、紅棗、烏雞，但是用燉盅的話，烏雞就不要太大了，稍微小一點，否則塞不進去燉盅裏面。
2、將紅棗洗淨撕開去核，山藥去皮切成小塊，烏雞處理乾淨後切成小塊。
3、將全部材料都放入燉盅，大家要做好心理準備，因爲燉盅越密封越好，就不適宜中途加水或材料，所以水要加夠，而且山藥也在此時放入，估計燉完可以入口即溶了。如果擔心味道重的話，可以放入姜2片，效果更好哦！
4、將裝滿材料和水的燉盅放入蒸鍋或者電飯鍋，隔水燉2-3小時，然後在吃之前進行調味就可以了。
山藥紅棗烏雞湯來月經可以喝嗎山藥紅棗烏雞湯不僅滋補功效多，而且搭配起來的味道一級棒呢！但是既然山藥紅棗烏雞湯具有補血的功效，那麼在大姨媽駕到的時候，還能喝嗎？
Q：山藥紅棗烏雞湯來月經可以喝嗎？
A：可以的。
在大姨媽來的時候，大家就不要吃活血破堅的藥物了，同時大補血和氣的藥業應避免。但是可以吃一些疏肝化鬱、滋陰補血的食物，如紅棗和烏雞，有滋陰補血的功效，但不會活血，在經期喝山藥紅棗烏雞湯是可以的，但要避免活血的中藥，如當歸等。
山藥紅棗烏雞湯不能和什麼一起吃作爲湯品來說，山藥紅棗烏雞湯的滋補功效可是槓槓滴哦，加上烏雞和普通的雞肉不同，烏雞含有更加豐富的物質，蛋白質都能高出普通雞肉含量的6倍了。但是在喝湯的時候也要注意，什麼是不能和這道湯同吃的！
山藥紅棗烏雞湯不能和什麼一起吃？
「山藥」
山藥不能搭配鯽魚、蕎麥米、蝦、鯉魚、魚、甘遂以及鹼性食物同吃，否則容易引起腹痛、噁心、嘔吐的現象，如果搭配鹿肉吃的話很容易就引起便祕。另外，山藥還不宜和豬肝、黃瓜、筍瓜、南瓜、胡蘿蔔同吃，這樣會破壞兩種食物的營養成分，降低營養價值。
「紅棗」
紅棗不能和蔥、魚一起吃，容易引起消化不良，如果和銀魚同吃的話會引起肚子痛，搭配海蟹吃容易患上寒熱病。此外，紅棗搭配牛奶會影響身體對蛋白質的吸收。最後，紅棗不能和蝦皮一起吃哦，否則容易引起中毒呢！
「烏雞」
烏雞雖然滋補效果好，但是並不適合與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用，特別是不要和芝麻、菊花一起吃，這樣的搭配很容易引起中毒。
