雞腿是很多小孩子都很喜歡吃的食物，而雞腿的做法有很多，可以做出各種美味。於是很多女性也比較喜歡吃雞腿，女性朋友擔心雞腿熱量太高，而導致長胖。那麼雞腿的熱量到底有多少呢？
雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿的熱量爲181千卡/100克，而成人美容所需熱量爲2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。
因爲181千卡/100克雖然不多，但是如果要做運動消耗掉此熱量，以游泳來算，最少要游泳11分鐘，纔可以消化。而慢跑則需要17分鐘，打羽毛球則需要28分鐘。最平常的散步，則需要43分鐘~
媽網建議喜歡吃雞腿的，可以少食多餐，一天食用少量的雞腿，隔天食用都是可以的~
雞腿的做法對於很多人來說，雞腿的肉多，是吃雞的非常好的選擇。雞腿的做法有許多種，我們趕緊一起來了解了解雞腿的做法吧！
豆鼓醬蒸雞腿
食材：雞腿、洋蔥、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、鹽。
做法：
1、準備好上述食材；
2、雞腿洗淨後切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔）；
3、洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用；
4、洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽；
5、拌勻後裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃製過夜（等不及的，醃2小時也行）；
6、放入蒸鍋中。水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）。
溫馨提示：醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加。調味料根據自己口味添加。用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。
雞腿的營養價值雞腿是很多人都很喜歡吃的一種肉類，雞腿的味道鮮嫩美味，可炸可煮可紅燒，是不可多得的美食。而且雞腿還具有很好的營養價值，一起來看看雞腿的營養價值有哪些吧~
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿的宜忌人羣很多人都知道藥不可以亂吃，但是卻不知道飯也是不可以亂吃的。雞腿雖然美味，但是卻並不是百無禁忌的。一起來看看雞腿的宜忌人羣吧！
適宜人羣：
一般人羣都可以食用雞腿，老人、病人、體弱者、貧血患者更宜食用。
禁忌人羣：
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
飲食禁忌：
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食，會導致腹瀉。與芥末同食會上火。
怎樣挑選好的雞腿一道菜做的美味與否，除了要求廚藝技巧，食材的新鮮度也是非常重要的一個環節。雞腿雖然在市場上比較常見，但是卻並不是人人都會選購。一起來看看怎樣人挑選好的雞腿吧~
雞腿的挑選：
新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較鬆軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。
雞腿的儲存：
家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口，然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。
