番茄大家肯定都吃過，番茄的酸酸甜甜的口感，使其俘獲了不少人的“芳心”，而用番茄烹飪出來的番茄湯更是受到很多人的歡迎。而腰花作爲一種營養價值頗高的食材，同樣有着一批忠實的“粉絲”。將這兩種食材一起烹飪的話，那滋味真真是“極好的”。那麼，對於美味的番茄腰花湯的具體做法有哪些呢？媽網百科爲你解答！
做法一
食材：豬腰1對，西紅柿2個，雞蛋2個
調料：色拉油適量，食鹽少許，姜適量，小蔥適量，胡椒粉適量
步驟：
1、腰花改刀，焯水（半透，浸冰水，待用；
2、炒鍋燒熱放菜籽油煸炒番茄、薑片，倒入適量的熱水，少許黃酒，湯滾之後加生抽提鮮、少許鹽；
3、調味之後倒入浸冰水的腰花，把蛋花打進去，起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可。
做法二
食材：豬腰子125克，胡蘿蔔30克，芹菜15克，酸黃瓜30克，黃油15克，蔥頭15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清湯250克，胡椒粒、香葉、鹽個少許
步驟：
1、先將蔥頭、胡蘿蔔、芹菜去皮洗淨，胡蘿蔔、蔥頭切成片，芹菜切成絲；酸黃瓜去皮，去籽，切成片；
2、起小湯鍋一個，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿蔔、芹菜，在火上炒，最後下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
3、豬腰子片開，去腰臊，在腰子的裏面剞上十字花刀，用刀切成半釐米厚的片，放入沸水鍋內，氽一下撈出，把髒沫洗去，放在湯鍋內，調好味，見開即可。上湯時，將香桃片取出。
番茄腰花湯的營養價值番茄腰花湯作爲一道非常受歡迎的湯品，之所以受到人們的歡迎不僅僅是因爲這道湯的味道鮮美可口，更多的在於它本身所具有的一個營養價值，因爲這道番茄腰花湯主要是用番茄和腰花一起烹飪而成的，番茄和腰花都是營養價值非常高的食材。那麼，用它們一起搭配烹飪出來的美味的營養價值就不言而喻了。下面我們就來具體的瞭解一下這道美食的營養價值吧！
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。而西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素C的。需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助於疾病的康復。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。
番茄腰花湯的食材選購番茄腰花湯的味道鮮美，口感極佳，營養價值也頗爲豐富，不僅如此，這道美味的食療功效也是很高的。那麼，對於這道美味佳餚，要想做得更加美味好吃的話，需要學習哪些技巧呢？除了掌握一個烹飪的技巧以外，對於食材的選購也是很重要的。下面，我們就來學習一下關於番茄腰花湯的食材選購方法！
挑選西紅柿的要點：
1、看顏色。不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效，如紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。橙色的西紅柿，番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。粉紅色的西紅柿，含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素也較少。淺黃色的西紅柿，含少量胡蘿蔔素，不含番茄紅素。當西紅柿成熟時，色澤會由青變紅。
特別提醒：未成熟的發青的西紅柿儘量不要生吃。因爲未成熟的青西紅柿中含有大量的生物鹼，可被胃酸水解成番茄次鹼，多食會出現噁心、嘔吐、流涎等中毒症狀。
2、看果形。美味的西紅柿要圓、大、有蒂，硬度適宜，富有彈性。扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是由於過量使用植物生長調節劑造成的。
3、看着色。在選購生吃西紅柿時，還需注意不要購買着色不勻、花臉的西紅柿，因爲這很可能是由於西紅柿病害造成的，味道和營養均很差。
挑選豬腰的技巧：
豬腰要選顏色正常，表面無血點，有則不正常。皮質和髓質的分界清晰可見的。如果與普通的豬腰相比，又大又厚，表面有出血點，而且切開來看到白色的筋和紅色的組織之間模糊不清的豬腰，可能就是病變豬腰。
學會了以上關於番茄和腰花的一個選購技巧以後，相信大家在以後的選購中就能夠得心應手了吧！
番茄腰花湯的宜忌人羣番茄腰花湯主要是用番茄和要花一起烹飪出來的美味佳餚，這道美食不僅帶有番茄的那種酸甜的味道，還是一道營養價值非常高的佳餚呢！喜歡吃番茄腰花的人一定不能錯過這道美味哦！不過，雖然番茄和腰花都是人們常吃的食材，在食用的過程中也是需要遵循一定的宜忌事項的。那麼，關於這道番茄腰花湯的宜忌人羣主要有哪些呢？我們來具體的瞭解一下吧！
番茄腰花湯含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
孕婦能喝番茄腰花湯嗎對於孕婦來說，在懷孕期間，她們的衣食住行都要受到精心的呵護，尤其是在飲食上面，更應該注意，因爲調理好孕期的飲食，不僅關係到孕媽們的身體健康，也會有利於胎兒的健康發育。那麼，對於孕媽們來說，她們能不能喝番茄腰花湯呢？
西紅柿味甘、酸，性涼，具有清熱生津、健胃消食的作用，對食滯並且有上火的孩子來說，特別有效。懷孕後不僅僅是可以吃，而是一定要吃。茄子和西紅柿都是高營養成分果蔬。西紅柿富含大量維C和番茄紅素以及多種營養成分，但有個魚與熊掌不可兼得的問題，就是生食維C及其他營養成分含量高，可以使皮膚色素沉積減退或消失(寶寶生出來會很白，而且新生兒黃疸不明顯）。熟食雖然維C及其他營養成分會流失一些，但番茄紅素會增加，可以很好的抑制有害遊離基，有助於提高孕婦自身免疫力。
而作爲番茄腰花湯的另一種主要的食材腰花，它的功效也是大大的哦！豬腰有滋腎利水的作用，適宜孕婦間隔食用。但是在食用前要注意把豬腰裏白色的那層膜去掉，因爲那層白色的纖維膜是豬的腎上腺，如果孕婦誤食了，輕則可能會出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀或誘發妊娠水腫，重則容易誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。
以上就是關於番茄腰花湯是否適合孕婦食用的具體分析，綜上所述，孕婦是能夠和番茄腰花湯的，而且在孕期多吃番茄還是非常有益的哦！
