宮爆腰花是什麼？其實宮爆腰花是漢族的一道傳統名菜，既美味可口。宮爆腰花的主要材料爲豬腰、竹筍、幹辣椒，不但脆嫩爽口而且鹹辣適中。另外豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱、之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
在處理宮爆腰花的時候是需要經過熱水的焯燙。因爲腰花自身都有一股腥味，如果不經過熱水的焯燙，才能去掉腰花的腥味。還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。
宮爆腰花的做法宮爆腰花是漢族的一道傳統名菜，那麼宮爆腰花的做法復不復雜呢？我們現在來看一下：
1、首先要把姜蒜洗淨切片；大蔥洗淨切段；姜蒜洗淨切片；澱粉加水調成芡汁備用。
2、將豬腰用刀從中間片開，再用刀尖片淨腰雜，在其一面剞十字花刀，切四釐米長，三釐米寬的條，用精鹽、水澱粉拌勻，辣椒切成小段，白糖、醋、醬油、紹酒、精鹽、味精和水澱粉兌汁。
3、 炒鍋上旺火，舀入熟豬油燒至六成熱，把辣椒、花椒下鍋，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把蔥、姜、蒜入鍋，烹入兌好的汁，炒熟即可。
宮爆腰花時腰花怎樣處理在我們做宮爆腰花這道菜時，處理腰花要多幾道工序，如果處理不當，腰花就會有腥味，那麼做宮爆腰花時腰花要怎樣處理呢？我們來看一下：
1、首先一定要把主要剖開，將內部的白色脂肪洗乾淨。
2、切好洗乾淨的腰花必須要經過熱水的焯燙，這樣才能去掉腰花的腥味。
3、焯燙腰花的時間要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。
4、還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。
宮爆腰花時腰花要焯水嗎宮爆腰花時腰花要焯水嗎？是的，在處理宮爆腰花的時候是需要經過熱水的焯燙。因爲腰花自身都有一股腥味，如果不經過熱水的焯燙，才能去掉腰花的腥味。還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。
豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。同時有利於促進人體的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
宮爆腰花有哪些營養價值我們都知道宮爆腰花是一道美味又可口的菜餚，那麼宮爆腰花有哪些營養價值？現在我們就來看一下宮爆腰花的營養價值：
1、豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
2、有利於促進人體的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
3、富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
4、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
5、蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。
6、促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
