紅糖小米粥可謂是一款很滋養的健康美食，紅糖和小米粥都是很有營養的物質，當兩者相遇這營養自然是加倍的，而我們下面我們就來談談紅糖小米粥有什麼好處，據悉紅糖小米粥的營養充足，不僅僅富含維生素和蛋白質，更是有養胃功能，而其實我們可以分別從紅糖和小米粥的角度出發，分析紅糖小米粥的功效的。
小米中含蛋白質，脂肪，碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，具有防止消化不良，減少細菌，祛斑美容等功效。小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。而紅糖則是幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20多年的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含着大量的營養物質對肌膚的健康、營養有着獨到的功效。所以將兩種食物結合起來，可謂是發揮了這兩種食物的最大優勢。
紅糖小米粥的做法我們知道紅糖小米粥的營養很充足，其實紅糖小米粥不只是很美味，其做法也是相當的簡單，在平時而言，就是一款很受歡迎的甜點，其實紅糖在這道美食中只能是充當調味劑，但是其美味的程度確實讓人很是歡喜，特別是備受愛甜品的女性的喜愛，所以在日常中紅糖小米粥這道美食也是很常見的，所以下面我們就來談談如何做出紅糖小米粥。
紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。
做法
1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。
2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
紅糖小米粥養胃嗎紅糖小米粥養胃嗎？其實這個問題的答案是肯定的，其實紅糖小米粥是養胃美食良品，而這道美食能養胃主要是指小米粥的功能，其實小米粥本來就是養胃的聖品，因爲營養豐富，小米甚至有“代蔘湯”美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
而針對胃部疾病方面，因爲現代人生活很不規律，加上生活壓力大，其實胃部很容易就出現問題，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，這個時候很多人都會選擇不理會任其發展或是選擇吃胃藥，其實有更好的養胃方法來緩解這種問題的。有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認爲小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效，特別是小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
哪些人不宜喝紅糖小米粥哪些人不宜喝紅糖小米粥呢？紅糖小米粥作爲一款營養美食，可謂是老少咸宜的，特別是針對產婦和老人而言，紅糖小米粥的營養是很充足的，但是紅糖小米粥雖好，但也是不建議過多食用的，根據《本草綱目》一書中，稱紅糖爲沙糖，並分析：“沙糖性溫，殊於庶漿，故不宜多食……”產婦運動少，多餘的糖分易轉化爲脂肪，導致肥胖。特別值得一提的是，並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認爲陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服 。
而虛寒體質的人是不適合食用小米粥的，虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一道冬季就裹得跟糉子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是這類人的主要特徵，如果你有上述這些症狀，也不合適吃小米粥，當然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生薑。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
喝紅糖小米粥要注意什麼那在食用喝紅糖小米粥時需要注意些什麼呢？雖然喝紅糖小米粥營養充足，但是使用需要的注意點還是不少的。根據《本草綱目》一書中，稱紅糖爲沙糖，並分析：“沙糖性溫，殊於庶漿，故不宜多食……”產婦運動少，多餘的糖分易轉化爲脂肪，導致肥胖。特別值得一提的是，並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認爲陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服 。
而針對小米粥而言，其實小米粥並非爲主食，所以在吃的時候也是需要注意節制的，因爲小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人羣，都不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。所以在日常食用紅糖小米粥要注意量的把握。而且一些人也是不適宜食用小米粥的，關於這個問題，在上面的介紹中已有較爲詳細的說明。
