薏米是同時具備藥用食用兩者作用的佳品，被賦予“世界禾本科之王”和“生命健康之禾”的美譽。而小米熬成的粥被譽爲“代蔘湯”。兩者的完美搭配——薏米小米粥，會有怎樣的功效呢？接下來將爲你介紹薏米小米粥的功效。
1、健脾益氣、清熱排膿；
2、舒筋除痹、安神補齊、去毒去火；
3、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損；
4、有鎮靜、鎮痛及解熱作用；
5、具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用；
6、比較容易被人體消化吸收，有助於快速恢復體力，緩解疲勞，且提高機體的免疫能力；
7、有利於促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫功效，同時可幫助排便；
8、薏米中富含蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，有助於治療皮膚贅疣、粗糙不光滑情況，使皮膚變得光滑；
9、有美容和降血鈣、延緩衰老作用，可消除粉刺、斑雀、妊娠斑、蝴蝶斑、老年斑，使皮膚變得光滑細嫩，還有助於減少皺紋；
10、大量科學研究表明，薏仁內含的薏苡脂有一定的預防和抗腫瘤作用。
薏米小米粥是常用的利水滲溼藥，適用於脾胃虛弱、食少納差、腹脹便塘、風溼痹痛、四肢拘攣、老年浮腫、婦女帶下症等。
薏米小米粥的營養薏米小米粥的營養價值高，含有多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪、糖類和碳水化合物，還含有胡蘿蔔素，維生素B1含量更是位居所有糧食之首；礦物質含量較高，所含的鐵、磷含量豐富，有補血、健腦的作用。
薏米小米粥含有的多種維生素和礦物質有助於促進新陳代謝和減少胃腸負擔，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品；含有豐富的維生素B1，防止消化不良、口角生瘡，對防治腳氣病也十分有益；含有一定的維生素E，常食用起到美容作用，可以保持人體皮膚光滑細膩，可消除粉刺、雀斑、妊娠斑、色斑，改善膚色；含有硒元素，對預防和抗腫瘤有一定作用；薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，長期食用可使皮膚變得不再粗糙；含有賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸，可促進人體發育、提高人體免疫力，並有提高中樞神經組織功能的作用；薏米中含有特殊的薏苡素，才使得薏米小米粥有鎮痛解熱作用；含鐵量較高，有滋陰養血的功能，調養虛寒體質，幫助恢復體力。
薏米小米粥的做法薏米小米粥有利水消腫、健胃消食、清熱解渴、鎮靜鎮痛等功效，一些體弱者和糖尿病患者經常喝的話，對身體是大有益處。經常喝薏米小米粥還可以減肥、減少皺紋、使皮膚變得光滑，達到美容的效果。有些愛漂亮的人爲了美容會吃很多藥，往臉上塗很多化妝品。但俗話說的好，是藥三分毒，大家不妨自己煮薏米小米粥來喝，既健康又沒有其他副作用。薏米小米粥的做法很簡單，做法如下：
1、薏米洗淨後，清水浸泡過夜；
2、小米洗淨，用清水浸泡半小時以上；
3、將薏米放入湯鍋中，一次性加入足量的水；
4、中火燒開，將小米放進鍋中，再次燒開後，將沫撇掉；
5、用筷子將鍋蓋架空用中小火熬煮半小時，待粥變得稠些加入適量紅糖，攪拌均勻後就關火，再燜一會就完成了。
有幾點要注意的是：薏米較難煮熟，在煮之前需浸泡過夜或以溫水浸泡2-3小時，待充分吸收水分後再與其他米類一起煮就很會比較容易熟；煮小米時要等水燒開後再加入；煮之前加水要一次性加足，這樣熬出來的粥更美味；熬煮過程用的是中小火。若想要營養更豐富，可以加些紅棗、紅豆、綠豆、花生、蓮子、山藥等材料。
薏米小米粥的適宜人羣薏米小米粥營養豐富，功效頗多，最顯著的功效是利水消腫、健胃消食、清熱解渴，也有美容作用。不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和，所以大多數家庭都會時不時的煮來喝。但大家知道薏米小米粥的適宜人羣嗎？
薏米是一種藥食同源之物，一般的健康人羣都可食用。適宜人羣有各種癌症患者和患有關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、食慾不振、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣等病症的人羣，也適宜肺痿、肺癰者食用；薏米小米粥還有美容功效，一些想要美容、臉上有粉刺疙瘩、雀斑、妊娠斑、色斑以及其他皮膚營養不良粗糙的人也可以多喝薏米小米粥，不過一定要堅持喝哦。
有適宜人羣，相對的就有不適宜人羣。薏米小米粥，並不是對所有人都有好處的。藥理研究實驗表明，薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能，故孕婦是不適宜喝薏米小米粥的。此外，因爲薏米是寒涼性食物，會使身體冷虛，處於經期的女性不適宜喝。一些少汗者和便祕者忌食。
