“這樣的清湯，能有啥營養？”如果你也這樣看冬瓜花蛤湯的話，你就錯了！冬瓜在夏季來說可是必吃的蔬菜，具有利尿清熱的作用。而花蛤裏面富含維生素C和B1，對人體功效可是非常多。
冬瓜花蛤湯的冬瓜可以清熱化痰、消腫利溼、改善腎病水腫、調節血糖和膽固醇、血脂的作用，可以起到防止動脈硬化的功效。對女性而言，冬瓜還能美容潤膚，抑制黑色素的沉澱，減少色斑形成。
這道湯的另一位主角——花蛤，有着蛋白質、無機鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，而且花蛤的鈣含量在海鮮中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，裏面的鈣含量就達到130毫克，雖然不能和奶製品相媲美，但也屬於優質的鈣質來源哦。
