說起驢肉，可能是有些地方沒得賣哦，所以人氣比牛肉和羊肉要低一些，但其實驢肉的營養也很豐富呢，完爆牛肉哦，每天想吃據排的孩子，快快來嚐嚐驢肉的鮮美吧！肉質細嫩+高蛋白+低脂肪+18種氨基酸=好吃不胖！沒吃過驢肉的筒子這個冬天一定不要錯過哦，滋補養身愉快過活！
驢肉的做法也是多了去了，驢肉還能做成人氣小吃呢，驢肉火燒！熬湯吃味道鮮美，還能滷着吃！吃法好多，有選擇困難症？體貼的媽網百科爲大家準備了3種驢肉的吃法，快快來更新你家的餐單吧！
「驢肉火燒」
食材：驢肉，麪粉，蔥，香菜。
步驟：
1、驢肉洗淨，切小塊，蔥和香菜洗淨，切碎。
2、香菜、蔥花用味精、鹽、橄欖油攪拌。
3、往麪粉和發酵粉中加入溫水揉成麪糰，放置一會兒。然後弄成劑子，將劑子按扁。
4、驢肉放在鍋中煮熟，加入各種香料，例如八角、茴香煮驢肉哦。
5、驢肉切片，倒入醃製好的香菜、蔥花，攪拌。
6、將麪餅放在平底鍋中，小火煎到兩面金黃。
7、火燒夾着驢肉，放幾片生菜或者放點青瓜，即可開吃！
「砂鍋燉驢肉」
食材：驢脯肉、冬筍、白果、花生油、蔥、姜、花椒、大茴香、雞清湯適量。
步驟：
1、驢肉洗淨哦，切成片片，最好用鐵釺在肉上面扎一紮，放入熱水煮熟後撈起。
2、冬筍切片，花椒、茴香洗淨用包包包好哦，白果放入鍋裏煮熟後去掉殼和芯哦，小蔥切成蔥花。
3、準備砂鍋，倒入油和蔥花、薑絲，接着放入驢肉和香料哦，倒入雞湯，大火煮開後轉小火燉2個小時。
4、煮熟後撈起驢肉，撒上胡椒粉就可以美味開吃哦。
「驢肉湯」
食材：驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、蔥段10克、薑片10克、蒜10克、豆豉20克，花椒水、豬油適量。
步驟：
1、驢肉洗淨哦，放入沸水裏煮熟哦，撈起後切片片哦。
2、燒紅鍋，倒入油、蔥花和薑絲炒香後，倒入驢肉翻炒變幹哦，之後加入料酒、鹽、花椒水、豆豉以及味精調味，然後倒入一些驢骨湯。
3、中火煮50分鐘左右，撈起驢肉就可以美味開吃了哦。驢骨湯事先煲湯，大概煲2個小時就ok了。
