牛舌魚，顧名思義就是長得跟牛舌頭差不多的魚，扁長的形狀，彷彿牛的舌頭。說到牛舌魚，可能大家也是很清楚，其實它也就是龍利魚哦，一種海魚，肉質鮮嫩細滑，烹飪的時候不小心呵護就碎了。不知道大家去唱K吃自助餐的時候有沒有吃過一盤牛舌魚呢，往往都是需要拍着長隊等待的，煎牛舌魚，看起來十分誘人哦。
牛舌魚還可以煮湯，蒸着吃，當然烤着吃更是在視覺和嗅覺上都讓人難以把持呢！下面介紹烤牛舌魚的做法，好久沒吃烤肉了？趕快來試試！
「檸檬培根煎牛舌魚」
食材：牛舌魚1條，培根3片，檸檬1個。
配料：食鹽、檸檬、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油。
步驟：
1、牛舌魚放在水龍頭下衝洗乾淨哦，然後用廚房紙吸乾水份。
2、烤碗中鋪錫紙，牛舌魚面都塗上橄欖油哦，然後撒上一些黑胡椒碎和鹽。
3、培根切成丁哦，鋪在牛舌魚上面，繼續撒上一些黑胡椒碎和鹽，也可以加入一些墨西哥胡椒粉哦，最後放上兩片檸檬。
4、烤箱預熱200度，放入牛舌魚烤15分鐘就ok了。
