榨菜肉絲蛋湯顧名思義裏面會包括榨菜、肉絲、雞蛋，這三者的營養價值都不容小覷。爲嘛人直到今天都那麼喜歡吃豬肉？正因爲豬肉中有一些營養成分對身體有益，符合人們的需求。下面一起來看看榨菜肉絲蛋湯的營養價值吧。
「榨菜」
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。
「豬肉」
豬肉裏面的蛋白質是完全蛋白質，而且含有人體必需的多種氨基酸，同時還含有一定的脂類和碳水化合物。食用豬肉可以潤腸胃、生津液，同時還能補腎氣、解熱毒、滋陰潤燥。
「雞蛋」
雞蛋的蛋白裏含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素以及鈣磷鐵等物質，而蛋黃則富含維生素A和維生素D，並且有較高的鐵、磷、硫以及鈣等礦物質，多吃雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、美容護膚、延緩衰老、防治動脈硬化以及預防癌症。
