海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛。韓國人在產後特別喜歡製作該湯用於補身子。爲了紀念自己母親生育自己時候受到的痛苦，韓國人也喜歡在生日那天吃上一碗自己製作的韓國海帶湯。
韓國烹飪方法制作的海帶湯，結合兩者的優點，用簡單的食材碰撞出簡單而又獨特的味道，而且營養價值極高，受到很多人的歡迎。那麼如何在家制作一份正宗的韓國海帶湯呢？下面我們一起來看看：
首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。 然後就是將海帶切絲後水煮熟。
海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。 拌的時候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。這樣也去腥味到也不錯。
原料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
製作方法：
1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
菜品特點： 清涼脆嫩，鹹鮮爽口。
韓國海帶湯的營養價值韓國海帶湯味道清淡，有加牛肉或蜆等不同的做法。加牛肉的比較滋補，有助於降低海帶的寒性，加蜆的則味道比較鮮甜。如今，只有傳統的韓國料理店還在賣海帶蜆肉湯。
韓國人素有吃海帶的傳統，他們認爲藻類有益產後的調理，價錢便宜又營養豐富。據營養師介紹，海帶含豐富的蛋白質、維生素A以及礦物質，比一般纖維更容易消化吸收，能幫助排便，對產後瘦身很有幫助。
一家韓國食品店的樸女士說，韓國人注重食療，他們看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，於是受到啓發，開始用海帶來調理身體。現在，韓國女人產後都愛喝海帶湯，而且一喝就是3個月。
海帶，又名海草，屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
而且據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
產婦適合喝韓國海帶湯嗎韓國海帶湯營養又美味，那麼產婦適合喝韓國海帶湯嗎？據瞭解，韓國產婦產下寶寶後並不像中國那樣攝入高蛋白、高熱量地猛補。相反，她們卻把中國人認爲性偏寒涼的海帶視爲滋補聖品，常常一吃就是3個月。喝完海帶湯，韓國媽媽很快就去掉贅肉，恢復昔日的曼妙身材。
海帶熱量較低，膠質和礦物質卻很豐富，其所含的可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，吃後不用擔心發胖，對產後瘦身頗有幫助。海帶所含昆布素有清除血脂的作用，因而是一種有助減肥的健康食品，讓韓國女人身姿輕盈。海帶不但能補充營養，易於吸收，而且有助產婦通乳下乳，其豐富的纖維素是腸道“清道夫”，可解除產婦因久坐多臥，進食大量肉類而造成的便祕痛苦。
韓國人在做海帶湯時，一般視個人口味，或加入蒜末，或加入牛肉，味道或清淡或鮮甜。而午飯或晚餐時，涼拌海帶絲也經常成爲配餐的小菜。淋上香醋和醬油，撒上芝麻，美味爽口。韓國有個傳統，就是過生日時，除了吃蛋糕，還要喝碗海帶湯來紀念母親生育的痛苦，海帶和韓國媽媽的感情實在太親了。
由於懷孕期間缺乏運動，新媽媽在產後很容易缺鈣，有的甚至患上骨質疏鬆而導致腰椎骨折。而海帶的鈣、鐵含量都很豐富，產婦吃海帶補鈣後，奶水中含鈣量也高，可防止新生兒患佝僂病。因此，孕婦產後，可經常喝韓國紫菜湯，會對身體的恢復帶來很多好處。但是每日必須控制海帶的攝入量。務必控制每日最多不能超過20克，因海帶中的碘可隨血液循環或乳汁進入胎兒和嬰兒體內，從而誘發甲狀腺功能障礙。
經常食用韓國海帶湯好嗎韓國海帶湯的主要材料爲海帶與牛肉，我們來看看兩者的價值：
海帶的營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%--5%，碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫（粗脖子），兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓。經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現象環境污染嚴重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長於海里
牛肉的營養價值很高，其中的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高免疫力，對於生長髮育及手術後、病後調養的人來說，有着很好的補血和修復組織的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。講究健康養生的中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。但是牛肉屬於燥熱性質的肉類，長期食用，很容易導致身體上火，從而引起其他問題。
可見韓國海帶湯的兩樣主要材料對人體都具有十分多的好處，但是長期食用都可能會對身體帶來一些副總用。可見韓國海帶湯雖然很好，但是也不能長期食用，必須有個度。
